眼下正值农历冬季，全国多地渔业生产迎来年度重要时节。从东部沿海到北方内陆，从传统手工作业到现代捕捞方式，各地渔民正抢抓时令，开展形式多样的冬季捕捞活动，为百姓餐桌增添新鲜水产品。 在福建东部沿海，宁德福鼎嵛山镇的皮皮虾捕捞已进入高峰期。每年农历十一、十二月，此带海域迎来皮皮虾大量上市的季节。当地渔民介绍，冬季海水涨落幅度较大，皮皮虾随潮水活动频繁，更容易被捕获。清晨时分，一艘艘渔船满载而归，码头上显示出一派繁忙景象，渔民们分工协作，将一筐筐海鲜转运上岸。 冬季皮皮虾之所以备受青睐，主要源于其独特的品质优势。寒冷的海水环境使皮皮虾生长速度放缓，肉质在低温条件下变得更加紧实、富有弹性，口感明显优于其他季节。这一特点使得冬季皮皮虾在市场上最为畅销。当地渔民采取两种方式处理捕获的皮皮虾，一部分以鲜货形式直接销售，另一部分则加工成虾蛄干。在制作虾蛄干的过程中，剥好的虾肉被均匀摊铺在竹匾上，放置在通风良好、阳光充足的地方进行晾晒。阳光与海风既能快速带走虾肉中的水分，又能锁住其鲜美滋味。据村民介绍，17斤鲜虾大约能制作1斤虾蛄干，这一传统工艺既延长了产品保存期限，也形成了具有地方特色的水产品。 北方地区的冬捕同样精彩纷呈。在黑龙江肇东市大似海冬捕核心区，气温已降至零下20摄氏度，20多名渔工在冰面上顺利完成了下网工作。2000多米长的大网正在冰面之下等待出鱼，这一传统的冰下捕捞方式已有数百年历史。五大连池风景区的火山堰塞湖冬捕同样引人关注，随着渔网缓缓出水，肥硕的矿泉鱼在水汽中翻腾跳跃，表现出北方冬捕的独特魅力。 在浙江宁波，当地特色的"抲冬塘"捕鱼法成为冬季的一道风景线。这是象山下沙村独有的传统捕鱼作业方式，每年农历六月筑塘围鱼，待冬季西北风起时再进行干塘捕鱼。1月10日，宁波组织了冬季捕捞展示活动，邀请大厨当场烹饪冬季第一网渔获，供市民游客品尝。这一做法既展示了传统渔业文化，也让群众在丰收的喜悦中寄托"年年有余"的美好期许。 从经济角度看，冬季捕捞对保障水产品市场供应、促进渔民增收至关重要。各地充分利用季节特点，组织渔民科学捕捞，既满足了市场需求，也提高了产品附加值。同时，通过传统工艺加工、文化展示等方式，更拓展了渔业产业链，形成了生产、加工、销售、文化展示相结合的发展模式。
从东海渔汛到北国冰捕，这场跨越纬度的冬捕活动既展现了物产丰饶，也推动着传统渔业的转型升级。在保障"菜篮子"供应的同时，如何让千年渔猎文化焕发新生，将成为乡村振兴战略下值得持续探索的课题。