三月的菠萝糖分多，酸酸甜甜的味道很诱人，要是想吃得放心，可不能乱吃。切开金黄的果肉，首先看到的就是菠萝朊酶，这东西能帮着分解掉血管里的血块，让血液流得更顺畅，不管是关节疼还是手术后的淤青，多少都能起点作用。菠萝里的有机酸和盐分还能把小便量给调大一点，对有肾炎或者血压高的人特别友好。中医觉得它味甘性平，吃了能帮着健胃消食、补脾止泻、清胃解渴。饭后来一片菠萝，嘴里的油腻感立马就被酸甜味压下去了。不过这东西也不是谁都能碰：对菠萝过敏的人要是头一回吃，最好先切个指甲盖大小的来试试，观察两天看看反应；以前有过菠萝过敏史的人就直接别碰了。 想让菠萝果肉更脆更甜也有个小窍门：把菠萝片浸在淡盐水中泡上10分钟，然后放进冰箱冷藏30分钟。蛋白酶被盐给抑制住了，蛋白质的味道就出来了，这样吃起来口感冰凉爽口。 四月是芒果和山竹这对搭档的季节。先来说说芒果：每100克果肉里有3.8%的维生素A含量，比杏子高一倍多。还有14%到24.8%的可溶性固形物在里面，咬一口果汁就喷出来了，甜得不行。不过老一辈讲的规矩也得听听：刚吃饱饭别马上吃芒果，尤其是别和大蒜一起吃，要不然容易皮肤变黄；吃多了还可能诱发急性肾炎。每次吃别超过半个拳头大小就行了。 好在芒果里还有大量维生素C和胡萝卜素这两样天然的护肤成分呢。 泰国人管榴莲和山竹叫“夫妻果”，榴莲吃多了上火？赶紧吃几颗山竹就能降降火。山竹果肉里有16.8%的可溶性固形物和0.63%的柠檬酸，再加上B族和C族维生素、脂类和蛋白质给身体补补能量。它自带清凉解热的属性，特别适合熬夜上火或者口干舌燥的人吃。不过这东西也有讲究：别因为它寒凉就不敢多吃了；吃太多纤维素反而会像塞棉花一样堵在肠道里；体质虚寒或者怕冷的人每天最多吃两颗；要是不小心吃坏肚子或者来姨妈了肚子疼，煮点红糖姜茶喝下去就能缓解。挑山竹的时候有个口诀：蒂要是绿色的、壳是软的、肉是白的；那种外壳硬得像石头的多半是风干了的老果别买了。