大别山南边有个蕲春县，这里物产多，做菜的文化很老深，有特别的味道。无论你去小店还是大饭店，都能吃出这里的特别之处。现在，咱们来聊聊这里有些什么好吃的。第一道菜是红烧鲫鱼。这个菜在蕲春人吃饭时经常见到。这里河湖多，所以鲫鱼肉嫩。煎到两面金黄后，再用本地酱料、葱姜蒜一起煮。煮的时候，调料的味道全进了鱼肉里，味道香，汤也浓。家里的聚会或者过节时，这道菜是必须有的。它能让蕲春人想起老家的味道。第二道菜是山药炖排骨。这里的山药很出名，软乎乎的。山药和排骨放在一起煮是大家喜欢的滋补菜。排骨煮得烂烂的，汤鲜美好喝。山药吸了排骨的味道，更甜了。这个菜好吃又有营养，大家都爱吃。第三道菜是酸米粉肉。这是蕲春的一道老招牌。用新鲜五花肉切片，然后用米粉和一种特别的酸汤腌起来。酸汤的酸味给这道菜加了特别的味儿。腌好的五花肉蒸熟后，米粉软乎乎的，肉也不腻，让人想再吃一次。各大饭店都有这道菜，来蕲春玩的朋友一定得尝尝。蕲春特色菜很多样，每一道菜都讲着当地的故事。红烧鲫鱼醇厚、山药炖排骨补身体、酸米粉肉酸香独特。要是你有机会去蕲春县，一定得尝尝这些好吃的东西感受感受这里的独特韵味吧！