最近大家都在传一段视频，说福建漳州龙文宝龙广场的一家霸王茶姬店，有个店员在做奶茶时没戴手套，直接用手去碰冰块、柠檬片，还把手伸到杯子里搅拌，看着让人挺担心卫生问题。霸王茶姬的运营方1月6日给出了说法，他们调查了监控，发现这事儿是真的。 这家店在快关门的时候，拿了本来打算废弃的原料，模仿网上那种所谓“印度奶茶”的风格摆拍，目的就是想吸引流量。拍好了之后，他们当场就把那些原料扔了，现场也做了消毒。不过事后这店员还撒谎说是“打烊后操作”。 其实他们店里常规都是用机器做的，原料和人手是分开的。公司觉得这事儿太过分了，既违反规定又触碰了底线，特别生气，强调绝不能把食品安全当成儿戏。 他们就直接把这家店停业整顿了，还把那个店员开除了。店长和区域督导也都因为管理不严被降职。公司重申要把安全底线守住。 不过这事儿也让人想很多。有的员工为了流量搞出这种动作，说明职业操守不够。还有的品牌管理可能有漏洞。 现在网上这种模仿“印度奶茶”的视频也不少，有的还没说明是摆拍，很容易让消费者误会。 其实不管是餐饮企业还是监管部门，都得多注意这事儿。只有平时把管理做扎实了，才能真正让人喝得放心。 最后还是那句话：食品安全无小事，必须得从每一个细节抓起。