蛋白质摄入不足正在成为影响我国居民健康的突出问题。最新营养调查显示，我国成年人日均蛋白质摄入量明显低于发达国家水平，近90%的老年人因认知误区主动减少蛋白摄入，导致肌少症等老年疾病高发。这背后反映出我国优质蛋白供给体系存在结构性失衡。
从"吃得饱"到"吃得好、吃得科学"，优化营养结构已成为健康治理的重要内容；提升优质蛋白供给能力，既是回应群众健康需求的民生工程，也是建设现代化食品产业体系的基础。通过标准引导消费、创新补齐短板、国产化增强韧性——才能既守护全民营养健康——又为产业高质量发展开辟更大空间。