注意了，已经有市民因为吃错菜进医院了！这种在开春被很多人盯上的“宝贝菜”，其实危险得很。 现在一到春天，“打野”挖野菜成了大伙儿的春季活动标配，有些网友甚至喊出“春天不挖菜，就没法感受春天的美”。虽然野菜好吃，但一旦误食有毒的东西，引发中毒或过敏的情况可一点都不稀奇。最近有网友发视频吐槽，自己没看清楚，把有毒的“漆树芽”当成“香椿芽”给吃进肚子里了，“已中招”。 像这种最早一批吃野菜的倒霉蛋儿，就是在用亲身经历给咱们提个醒：吃野菜可得长点心眼儿。每年春天到来的时候，野菜为了积蓄一冬的力量，长势特别猛，不管是滩涂、树林还是路边都能看到它们。“咱们平常亲近大自然享受田园生活的时候，千万别去乱采野菜。”湖南农业大学园艺学院教授黄科特别强调，“长相相似的有毒植物和能吃的野菜起码有上千种，就是专业人士，光靠眼睛也很难百分百认对。” 他说像毒芹、毒蒿和断肠草这些东西，外形跟水芹、艾蒿、金银花特别像，看着就分不清。北京友谊医院营养科副主任营养师毕研霞也提到，很多野菜是有积累毒素问题的。比如大家都爱的香椿，本身就带着亚硝酸盐，放得时间一长毒性就会飙升。所以吃新鲜香椿之前，一定要用开水烫一烫，而且千万别放太久。 在安徽省黄山市歙县坑口乡新安江边，有村民把刚采好的野菜装篮子里打算拿回家。安全吃野菜还得遵守个“四不”原则：没吃过的不吃、被污染的不吃、放坏了的不吃、别一次吃太多。洗干净了还得用开水焯烫1到2分钟，这样才能把亚硝酸盐、生物碱这些有毒物质给去掉。 健康人一次吃最好别超过200克，一周不超过2次。老人、孩子、孕妇还有那些身体底子本来就虚的人更得慎之又慎。野菜要是吃不对路，很容易把肠胃给搞坏了。像荠菜、竹笋这种纤维硬的东西吃多了会给肠胃增加负担；马齿苋、灰灰菜、槐花里面又含有致敏成分，过敏体质的人吃了身上会长红斑、痒得难受。 位于云南省德宏傣族景颇族自治州芒市的村民正用野山花做凉拌菜。专家建议大伙儿按照以下步骤来吃： 第一步把不认识的野菜直接pass掉；第二步把被污染的叶子也扔掉；第三步不管再新鲜也不能长期吃；第四步就是每次不能过量。 洗的时候要记得多涮几遍水。部分野菜需要用滚烫的开水烫上1到2分钟。 再看看在云南省昆明市大观篆新农贸市场里，商贩们正忙着标价售卖蔬菜。如果真的不小心吃到了有毒的野菜该咋办？北京友谊医院急诊医学科副主任医师芦照青说可以这么处理： 第一步赶紧把嘴巴闭上别再吃了；第二步赶紧催吐排毒。要是吃下的时间还不超过4到6个小时，也有意识的话就先喝下200到300毫升温水，然后用手指抠喉咙催吐。 第三步火速送医院去看医生。最好把剩下的食物样本带着去医院给医生看。 最后还要注意在等救护车的时候让病人侧着身子躺下预防窒息。专家最后特意提醒大家千万别自己瞎琢磨着解毒。在没搞清楚是什么毒之前别喝牛奶豆浆这些东西了；也别乱吃止泻药让毒素留在肚子里变本加厉。审核：张权