春节前的广州，大家都会到黄沙水产市场逛逛。以前黄沙水产中心在东洛围码头的老市场已经用了31年，2025年5月它要搬迁了，同年9月新市场正式开业。新市场设计得像一艘大船，到处都是新鲜的加拿大龙虾、俄罗斯帝王蟹还有挪威三文鱼。里面还有辽宁多宝鱼、大连鲍鱼、海南东星斑这些本土的海鲜。每天都有25万吨的交易量，有档口一天能卖出几千斤呢。这个地方承载了老广们的“鲜味记忆”，现在它要变成“食在广州”的新名片了。 邹先生是个老广，他说过年过节总喜欢去黄沙水产市场逛逛，那里的鲍鱼很实惠。2025年9月那天新市场开张的时候，不少市民特意打车过来帮衬。市场档主说生意越来越好，“以前的老客户都跟着过来了，还有不少新客户。”他们主要卖象牙蚌和帝王蟹，每天出货量有几千斤。 上世纪90年代初，改革开放的春风吹来了商机。广州港集团把一个日渐沉寂的黄沙码头改造成水产批发市场。1993年开始动工，1994年7月黄沙海鲜水产交易市场就开业了，成了全国首个进口活鲜水产品专业市场。这是“敢饮头啖汤”的胆识，“广货”精神的内核。 从1994年开始到2005年，黄沙水产市场经历了很多变化。它最初是简易交易，后来实现活鲜入室经营配备集中供冷系统，再到2017年整合物流配送区。现在年交易量超25万吨、交易额逾100亿元。每天能供应约600吨水产品呢。 新市场保留了传统批发功能还加入了很多新功能。比如它有美食广场、海鲜酒楼还有特色餐饮等多元化业态。这种“楼下采购、楼上加工”的模式很受大家欢迎。 老广们对这里的海鲜非常熟悉。有一次邹先生说过年过节都去黄沙买海鲜迎新年。在1993年和1994年这两个时间点非常重要，那个时候奠定了黄沙水产市场的基础。 从改革开放开始到现在它一直是“风向标”。31年前它是一个码头简易交易点，到了2005年和2017年又有了新变化。现在它年交易量超25万吨、交易额逾100亿元。 最近黄沙水产中心启动了搬迁工程，2025年5月搬迁工作正式启动。2025年9月新市场正式启用后就成了文商旅地标。 华南地区有很多像邹先生这样的市民经常来这里买东西。俄罗斯、加拿大这些地方的海鲜也都能在这里买到。“过年过节我都会去逛下黄沙水产市场，那里的鲍鱼平靓正。” 新年快到了，在这里你能看到加拿大龙虾、俄罗斯帝王蟹还有挪威三文鱼等各种各样的海鲜。每天都有几万人来这里买菜做饭。“鲜买即食”的独特体验吸引了很多知名餐饮品牌和投资者进驻。