甘肃平凉市崇信县琢磨出了个“五步堆肥法”，把蔬菜尾菜这事儿给彻底解决了。以前菜收完了，地里的菜叶、菜根堆得到处都是，要么腐烂发臭，要么招虫子，搞得环境很差。但这次崇信县农业部门站出来了，他们结合本地情况，专门弄出了一套处理尾菜的新办法。 崇信是个种菜的大县，全县种了7.35万亩菜，一年能收13万多吨。现在规模大了，处理这些尾菜就成了大问题。过去汭河、黑河川那些地方的菜农，通常就是随意把垃圾往地里一倒或者烧掉，这不仅浪费资源，还把农村环境搞得很脏。 为了应对这个难题，崇信县农村人居环境工作站牵头搞了这个“五步堆肥法”。这套方法主要有五个步骤：先选个好地方建堆肥场，再把尾菜弄干净；接着管理好发酵过程；等到发酵好了再处理一下；最后把肥料科学地施回田里。 具体咋做呢？崇信县农村人居环境工作站站长黄博华给大伙儿算了一笔账：像白菜、萝卜这种叶子水分大、纤维嫩的菜，直接埋在地里或者沤一下就行；而像茄子、辣椒这种纤维粗的菜尾，得先切碎，再配上菌剂和干土分层叠起来发酵。这样弄出来的就是好肥料了。 这种做法比以前随便烧或者埋强多了。每吨尾菜大概能变0.3吨有机肥。这些肥再放回地里用，能让土壤更肥沃，少用化肥。这么一算账，崇信县已经处理了8450多吨尾菜，相当于少用了2500吨化肥。 最关键的是不花钱还能挣钱。因为材料都是现成的农田垃圾和场地，农户只需要买点菌剂和请点人工就行。 这事儿不光是当地受益了，对全国都有借鉴意义。中国农业科学院的专家觉得崇信的经验很有价值。在“双碳”目标和乡村振兴这两大战略下，把这些垃圾变废为宝成了重要的减排手段。 从“五步堆肥法”这个小创新里能看出大道理：推动农业绿色发展光靠政策不行，还得有实实在在的科学办法。这让“绿水青山就是金山银山”的理念在田间地头扎下了根。