2月19日，在海南白沙这个有着“中国早春茶之乡”和“中国生态茶叶之乡”美誉的地方，春天的茶树已经冒出了尖尖的绿芽。茶农们忙碌着，穿梭在绿油油的茶垄间，一场与时间赛跑的“抢鲜”大战正在这里展开。这也是白沙的日常画面，他们把宝贵的时间都用来采撷这第一茬茶叶了。 白沙黎族自治县的茶农何永进告诉我们，他家有10亩茶树。每天采摘下来的鲜叶在10到20公斤之间，按照现在的市场价来算，他一天能有200到300元的进账。这种收入让他看到了希望，觉得生活有了盼头。 作为海南岛的重要产茶区，白沙位于中部偏西，拥有独特的热带雨林生态和70万年前形成的陨石坑地质资源。这里光热充足、冬天温暖，加上多雾的山地环境和富含矿物质的肥沃土壤，给了春茶发芽早、上市早的机会，品质也因此出众。 目前白沙的茶叶种植面积达到了1.56万亩，几乎占了海南全省三分之一。有机茶园的面积有3564亩，年产量647.9吨，全年产值能突破1.2亿元。这个产业不仅带动了超过3500人就业，还孕育出了像“白沙牌”、“薄沙牌”、“陨坑茶”和“五里路”这样的品牌。这些品牌在省内外都很受欢迎，当地研发的乌龙茶“白沙乌龙”已经卖到了大洋洲和非洲市场。 海南五里路有机茶业有限公司的办公室主任蔡林媚说，春茶一般从2025年12月就开始采摘了，一直能持续到次年4月。他们公司现在有400亩茶园，采摘期每天大约需要35个工人帮忙。这些工人基本都是周边村子的村民。 方香村的符秀香就是趁着这个时候来务工的。她一天能摘6到8斤鲜叶，能赚一两百元的工钱。采茶不仅能增加收入，还让她觉得生活更有奔头。 在海南农垦白沙茶业股份有限公司的茶厂里，刚采下来的茶青被送到加工车间进行分拣和摊晾。机器轰鸣着运作着，工人们忙着杀青、揉捻和烘干，让鲜叶变成了成品茶。 公司总经理许亮告诉我们，他们正忙着趁着春茶采摘的旺季加紧生产，好把新茶及时推上市面。现在他们每天能加工一万多斤茶叶呢。 今年白沙县政府工作报告提出了一个目标：在“十五五”时期要推动茶产业实现全域2万亩有机种植，并培育出两家年产值超过5000万元的标杆企业。2026年还要拓展东南亚和欧洲的海外市场；推进万亩有机茶园建设，完成250亩的认证工作；继续深耕“白沙良食”，打造“白沙陨石坑上的茶”这个品牌；全力以赴争取成为全域有机茶市县。 这个地方的发展离不开每个茶农的辛勤付出，也离不开政府的大力支持和规划。正是因为大家齐心协力地努力着，白沙的茶叶产业才能蒸蒸日上。