给京郊的功能性蔬菜产业做了一次大升级，把科技的力量推给大家，想带动大家都爱吃健康的。原来那种传统的蔬菜产业压力大，消费者也挑嘴，要求花样多。现在中国人生活水平提高了，大家都讲究健康，以前是只要吃饱就行，现在要吃好、吃得健康。可是以前我们蔬菜的品种很单一，老牌子大家都认识，卖不出好价钱。有些特色蔬菜因为技术不成熟、大家不知道或者吃法少，很难大规模种起来。为了让产业更好发展，农业科研机构下功夫了，他们一直在努力选育改良功能性蔬菜。以北京市农林科学院为代表的研究单位，用了十几年时间，在降低蔬菜的臭味、提高营养、让外表更好看这些方面有了大突破。比如给胡萝卜动个手术，把那股怪味给去掉了90%，还培育出口感清甜的新品种。这些成果让蔬菜市场丰富了不少，也给产业转型打下了基础。这次推介会上亮出的紫色菜花、深紫胡萝卜和冰淇淋萝卜这些新品种，颜色特别好看，味道也不错，一下子就吸引了大家的注意。现场还把这些蔬菜榨成汁做成轻食和烘焙食品展示给大家看，打破了大家对蔬菜难以下咽的刻板印象。这种体验式推广让大家更容易接受这些新型蔬菜，也把农产品从地里送到餐桌的路给铺宽了点。北京相关部门和科研机构一起合作推动这件事。一方面在郊区的农业园区种新品种做示范，确保品质；另一方面搞活动请专家来介绍这些菜有啥好处。银黄生态园这些种地的也跟着动起来了，通过让大家试吃、教大家怎么吃来培育市场。这样形成了一个良性循环。未来功能性蔬菜市场潜力大得很。还要保护知识产权、完善标准体系、开电商渠道才行。还要搞休闲农业、健康餐饮这些融合业态来帮助京郊乡村振兴。从实验室里的研究到地里种出来，从品种创新到大家爱吃这一路走下来能看出科技进步和市场需求的变化。现在大家都要健康生活了农业不仅是种地更是关系到大家福祉和生态价值的重要领域得靠科技、市场和消费者一起努力才能让好东西走进千家万户给生活添点健康的颜色。