春天来了，孩子们又开始请假了。刚停暖气，小区群里就开始接力请假，感冒、咳嗽、发烧，一波接着一波。大人说，“春天孩儿面，一日变三变”，天气忽冷忽热的，孩子们出汗之后风一吹就容易中招。其实，这时候主要靠的是孩子的免疫力。春天是孩子免疫力最脆弱的时候，别慌，不用天天跑医院，也别动不动就给孩子吃保健品。给孩子吃点营养丰富的食物，稳稳地补好基础比什么都强。这里推荐三道家常菜，非常适合全家人吃。第一道是蒜薹炒肉丝。这个菜很下饭，主要材料就是瘦肉、蒜薹和木耳。瘦肉切丝用生抽、蚝油、米酒、胡椒粉腌制一下，再加点淀粉搅拌均匀。木耳焯水后切段，蒜薹也切段备用。油热了之后先炒肉丝盛出备用，然后把木耳和蒜薹一起炒一下放盐、生抽调味，最后把肉丝倒回去翻炒一下就好了。这个菜色泽鲜亮味道也不错，孩子爱吃家长也放心。第二道是滑嫩牛肉汤。这个汤对胃比较好，材料就是牛肉还有娃娃菜、香菇这些配菜。首先把牛肉泡清水去血水挤干后再用手抓匀让它出粘液，然后做一个蛋清糊（鸡蛋清加生粉或小苏打）。500克牛肉的话准备120克水分成四次加入抓匀让肉吸收足够的水分。蛋清糊倒入牛肉里搅拌均匀放冰箱冷藏一个小时。这段时间准备配菜：娃娃菜切丝葱姜小米辣备用香菇干丝处理好。锅里先炒娃娃菜和葱姜然后加开水煮开放香菇干丝还有冷藏好的牛肉煮一下关火加盐胡椒粉调味撒点香菜就好了。这个汤喝起来滑嫩又暖胃第三道是青椒木耳炒鸡蛋这道菜快手又下饭主要材料就是青椒洋葱木耳和鸡蛋简单易做色香味俱全青椒洋葱切块鸡蛋打散先下锅炒熟盛出来然后锅里放油爆香葱蒜大火翻炒加生抽蚝油鸡精调味再把炒好的鸡蛋倒回去一起翻炒勾点淀粉水收汁就可以了。这几道家常菜虽然食材普通但是做法简单味道好做给全家人吃既下饭又能补充营养孩子也不会讨厌特别适合春季吃。给孩子穿衣服不要忽冷忽热看到孩子出汗就要及时调节避免吹风受凉；做菜不要太重口味盐尽量少放鲜味靠食材本身和短时间熬煮出来；冷藏腌制可以提升口感但时间不要太长新鲜才是关键；食材多样化粗细搭配这样孩子的胃口和抵抗力都会稳步上来。我家孩子这两年换季生病少了很多次饭桌上这些家常菜功不可没所以我一直坚持这样做父母要明白稳定地给孩子输入营养比一次性补充大量营养品更靠谱给孩子买补品不一定能换来免疫力还可能伤害他们的身体。