文化永州丨嶷山阿云：江永香芋，好“相遇”。这里有一个世界上唯一的女书起源地，名字是千家峒。这里气候温润，冬天也不会太冷，夏天也不会太热，雨水非常充足。这里年无霜期可以达到三百多天，就好像春天一直都在。江永这片土地上的人们相信，好土地就能产出好东西。比如江永香芋，外表像岁月战衣，黄麻色带暗红斑纹。切开的时候能看到紫色纹路和清晨的雾气，这是因为它富含硒、钾、镁元素。它吸收了北纬二十五度的阳光和水分，还有维B族营养元素的滋润。土壤里的富硒沙壤给了它丰厚的营养，让它像都庞岭一样坚韧，也像永明河一样波光粼粼。吃一口香芋就像被膳食纤维给清扫了一遍，黏液蛋白流淌在体内修复日子的斑驳。蒸煮香芋就是唤醒灵魂的仪式，香气扑鼻而来的时候好像置身在勾蓝瑶寨的清晨里。这种芋头淀粉率超过了七十的乳白果肉在嘴里融化成酥软的雪原。这口感又香又酥又脆，吃完感觉像品味了四季的滋味。它可以做扣肉里软糯的琥珀、芋泥中丝绸般的顺滑、冰沙顶峰的轻盈还有油锅里金灿灿的黄金。对异乡游子来说，这是记忆中最温暖的港湾。江永香永这片田野看起来就像一片绿色海洋，一直铺展到天边。从江永出发带着泥土气息的芋片、芋圆还有芋泥不断向南向海送去。只需要在寻常的黄昏时光来一口粉糯的暖意就能把深藏的思念说出来。