隆冬的黔北山区寒意犹，正安县土坪镇的现代化农业大棚内却一派忙碌。一排排菌棒整齐摆放，平菇长势喜人，工人们正逐一查看温湿度等参数，为春节市场供应做准备。 这项特色产业的兴起并非偶然。地处武陵山区的正安县，过去受传统农业模式影响，农民增收渠道有限。当地在调研中发现，平菇种植周期短、见效快、需求稳定，适合山区发展。2020年起，土坪镇启动平菇标准化种植试点并逐步推广。 “我们通过‘企业+基地+农户’模式推进产业发展。”基地技术负责人介绍，基地统一提供菌种、技术指导和销售渠道，帮助农户降低风险。目前已建成标准化大棚2个，培育平菇菌棒5万余棒，平均每棒可收获3至5茬，年产值预计超过150万元。 市场表现也验证了产业方向。凭借品质稳定、供应有保障，土坪平菇快速进入周边省市市场。“春节前后食用菌需求明显增加，我们的产品经常供不应求。”现场农技人员说。据了解，近期日采收量达2000余斤，主要销往重庆、福建等地。 产业发展带来多上效益。一方面新增就业岗位30余个，带动周边20多户农户参与种植；另一方面通过土地流转、务工等方式，户均年增收2万元以上。同时，这种周期短、回报快的产业路径，为山区农业转型提供了可借鉴的经验。 展望未来，土坪镇已明确下一步发展计划：年内新增投资300万元，扩建标准化大棚10个，将菌棒规模扩大至30万棒，并加强与科研院所合作，开发深加工产品，延伸产业链。“要把平菇产业做成带动群众增收的重点产业。”镇党委书记表示。
一簇簇鲜嫩的平菇，具有农户增收的期待，也映照出乡村产业发展的新变化。土坪镇的实践表明，乡村振兴关键在于立足资源禀赋，发展特色产业，用标准化管理提升品质，以市场化渠道拓展销路。随着规模继续扩大、产品认可度持续提升，这个产业有望为当地农民带来更稳定的收益，也将为区域经济发展增添动力。