1月16日那天晚上，西贝餐饮集团的官方微博账号“西贝人心声”放出了创始人贾国龙的公开回应，是针对罗永浩的。贾国龙在里面特意说他没报警，还指责罗永浩的话让员工挨了不少网暴。可文章发出去没多久就被删了，账号主页也显示异常。听说两边的号都给禁言了。微博CEO王高飞在“来去之间”发文强调，平台不让“约架”，私人恩怨得走正规媒体的路子，不能在网上骂来骂去。 这事儿是去年9月罗永浩先开的口，说西贝的菜“几乎全是预制菜”。贾国龙当时死活不认账，还说要打官司。之后他俩就围绕“冷冻有机西蓝花”这些具体问题撕了好几个回合。贾国龙这次要求罗永浩给全国网友赔礼道歉，罗永浩回嘴说西贝基本不冤，还说贾国龙偷换概念。 这次风波表面看是俩老板吵架，其实是中国餐饮转型期的大问题。罗永浩觉得预制菜本身没问题，关键得把真相告诉消费者。他说国外的预制菜主要去了零售和快餐店，不会跑到正经餐厅骗人。 值得注意的是那个保质期长达24个月的冷冻西蓝花，最先不是罗永浩捅出来的，是媒体在探访时发现的。这就反映出现在餐饮业的信息透明度不够，消费者的知情权没法满足。贾国龙之前解释说是用了“极速锁鲜”技术，成本比普通的高，但大伙儿对这种放太久的食品到底是怎么加工的、营养还剩多少还是有疑问。 平台这次出手制止了论战升级，算是落实了相关法规。中国互联网协会的专家说了，公众人物说话得顾及社会责任，生意上的纠纷最好通过法律或行业协商解决。贾国龙在文中提到员工被人身攻击、家人信息被泄露这种情况，要是真的查出来了那就是违法的了。 预制菜本来就是工业化的产物，符合标准化的趋势。2022年广东、山东等地都在搞预制菜的标准了。这次闹的根本点不在于用没用预制菜，在于企业有没有说实话、工艺合不合规、价格合不合理。 西贝之前在店里挂“罗永浩菜单”、开后厨接受监督这种态度是值得肯定的。但消费者还是希望能有个常态化的透明机制。中国烹饪协会的人说餐饮企业得搞清楚菜品信息标识的事。 这场吵了几个月的架已经不是单纯的个人恩怨了，成了看中国商业文明怎么发展的例子。它不光在看企业家会不会说话，也在看平台管不管得住内容。 最后，“消费者权益保护法实施条例”慢慢完善了，国家标准体系也建起来了，相信餐饮行业会朝着更健康的方向走。市场会奖励那些诚信经营又尊重消费者的企业。