春节那阵子的热乎劲儿还没完全过去，不少朋友也开始琢磨怎么给肠胃清清油。这个时候，要是能有个既能当主食把肚子填饱，还不会给身体增加太多热量负担，甚至还能顺便照顾好牙齿、增强抵抗力的东西就太好了。芋头这种平时容易被忽视的根茎类食材，其实恰好能把这些需求都给满足了。咱们平时喜欢吃的精白米面升糖指数高，要是用芋头来代替，它的碳水结构特殊，消化速度慢，能帮你平稳血糖，这样对控制体重和维持能量释放都特别有好处。另外，芋头里头的氟元素可是护牙的好东西，能在牙齿表面形成一层更坚固的结构来抵抗细菌产酸。而且这种食材里还有种特殊的黏液蛋白，吃下去能帮我们的身体产生免疫球蛋白，让流感多发的季节咱们也能少生病。 想吃得健康又简单的话，最直接的办法就是蒸芋头。把芋头洗干净连皮一起放进锅里大火蒸20到30分钟，等用筷子一扎能轻松穿透就好了。蒸出来的芋头软糯香甜，可以单吃也能拿来配菜。如果刚开始不太习惯突然完全不吃米饭，那就先做个芋头饭过渡一下。把蒸熟的芋头切成小块，跟平时的米饭混在一起吃，这样既不会觉得难受，热量也比纯吃米饭要低不少。胃不舒服或者想养胃的话可以试试煮芋头粥。把芋头切成小块跟小米或大米一起煮粥喝特别温润绵软。还可以加几颗红枣进去甜一甜补补气血。 如果你喜欢吃甜食但又不想摄入太多糖油，那香芋泥就是个不错的健康零食替代品。把蒸熟的芋头捣成泥状加点牛奶调匀就行了。喜欢吃甜的可以放点蜂蜜调调味；要是口味偏重的话撒点海盐和黑胡椒也不错。从今天开始试着把芋头端上餐桌吧，这就等于给身体做了一次放松。给大家分享几个生活冷知识：芋头里维生素C含量挺高的对皮肤好；膳食纤维能帮着肠道通通畅；运动前后吃点芋头能补充能量；它的热量比别的根茎蔬菜要低适合减肥；钾元素还能帮助调节血压对心血管健康有好处。春节过后的饮食调整不如就从这朴实无华的食材开始吧！