天冷啦，煲个汤滋补一下呗，刚好我把这几种都试过了，给你讲讲，看看你喜欢哪种。 第一种呢，是当归黄耆红枣黑枣炖排骨。这个汤适合秋冬喝，加了这几味药材，汤底特别清亮，喝起来甜甜的，没有药味。做法也简单，排骨切大块焯水，再和其他材料一起炖。锅里加足够的水，小火慢慢炖2小时，最后快关火时加一点盐和葱花就行。上班族要是用的是电锅，外锅加两杯水就好，炖好后自动保温，晚上回来就能喝上热乎乎的。 第二种是茶树菇炖排骨汤。茶树菇带着一股山野的香味，跟排骨一起炖出来，菌香和肉香混在一起，汤色有点褐色但是很提神。这个汤对提高免疫力挺有好处的。排骨斩大块焯一下水，茶树菇洗干净去蒂。把所有材料放进砂锅加水小火熬60分钟就行。起锅前加盐和一点胡椒粉提味。小窍门是茶树菇本身鲜味足，盐不要放太多。 第三种是黄豆炖排骨汤。黄豆提前泡一晚会更软糯。这个汤喝起来特别顺滑绵密。做法是黄豆泡水后沥干备用，排骨剁小块焯水。老姜切片跟黄豆、排骨一起放进电锅内锅加水到刻度线按煮饭键煮熟。喜欢软烂一点的可以再焖10分钟。 其实这三种汤各有各的好：清炖的适合素颜喝；茶树菇的适合换季吃；黄豆汤呢就像一碗小确幸。挑个喜欢的今晚就做起来吧！