"幽灵外卖"已成为困扰消费者和监管部门的难题；这类违规商户通过虚假证照、伪造照片、卫生条件恶劣等手段欺骗消费者，不仅扰乱外卖市场秩序，更直接威胁消费者的饮食安全。尽管各地市场监管部门多次开展整治行动，但"幽灵外卖"始终未能彻底根除，根本原因在于监管体系存在结构性缺陷。
守护"舌尖上的安全"，既需要严密的制度，也需要更高效的治理工具。把一线骑手的"所见所感"纳入治理体系，是对现代城市治理的积极探索：以数据提高效率、以协同弥补短板、以共治凝聚合力。只有让违法者付出代价、让守法者获得保障、让消费者更有安全感，外卖此民生服务才能真正实现速度与质量的统一。