3月8日这个日子，对于杭州本地的朋友们来说，真是特别的一天。这一天，王家弄农贸市场的老板娘就把青团上架了。这些青团可是限量售卖的美味，通常只卖一个月。其实，这个限定美食活动早在去年就开始了，深受广大群众的欢迎。它主要吸引了上海和深圳的朋友，他们看到其他网友分享的帖子后，还特地联系老板娘，要求快递把青团寄过去。但很遗憾，由于青团属于时令食品，保质期有限，老板娘只能帮他们做好真空包装。其实，要把这种传统小吃做成速冻食品是非常困难的。 这一每年只卖一个月的传统食品，就是王家弄农贸市场的老板娘制作的清明团子。橙友甜甜鱼去年就已经去过打卡了，她说这个店里的青团特别好吃。老板娘平时主要卖的是鱼圆，但到了3月8日这一天，她就把注意力转移到了手工揉面制作的青团上。据老板娘介绍，店里一共准备了三种口味的青团：雪菜笋、麻芯和豆沙，每只售价4.5元。 每天早上6点就开始售卖青团了。这时王蓉早餐店老板把一大笼刚出锅的热乎青团摆在了桌上。今天8点多钟的时候，濮家新村的队伍已经排起了长龙。别看只是买个早饭，买的人多了，制作的人也多了起来。十多位师傅正在忙活着，有的揉面、有的搓团、有的加馅、有的印模具、还有的给青团盖上白点装饰。一位外卖骑手感叹道：“买个青团，可真热闹！” 王蓉早餐店老板透露说，今年的青团季是从3月13日开始的，预计一直卖到清明节过后几天结束。老板还特别说明一下：他们不用艾汁做青团而是直接把从金华、衢州采购来的新鲜艾草揉进面团里去做的。为了保证大家都能买到新鲜的产品，每天都有十多个师傅同时开工操作。 对于那些打包带走的朋友来说真是太方便了。有的人自带了盒子给店员按口味装好；有的人直接向店员询问价格；还有人自带饭盒直接拿回去自己装。 说到这里我突然想到墙上的定时器响了一声，又是一笼笼刚出锅冒着热气的青团摆在了顾客面前。排队购买的人群中有些人是打算当早饭现吃；有些人则在讨论如何加热才能保证口感；也有不少人在互相交流经验：到底是微波加热还是蒸着好吃？店员笑着回答道：“那肯定是蒸着好吃啦！但是要注意技巧哦！水烧开之后蒸两三分钟就可以了。” 除了王蓉早餐店以外，在松木场附近的菜市场里也能找到不少美味的清明团子摊位。比如松木场王家弄农贸市场里就有一家口碑不错的摊位卖得特别火。橙友“甜甜鱼”在品尝过之后给予了高度评价：“这家店的咸口青团实在太好吃啦！雪白春笋肉末搭配起来咸鲜味美；外皮软糯Q弹；一口下去还会爆汁呢！” 作为本地人更青睐麻芯口味的青团；年轻姑娘则更喜欢豆沙口味；当然也有不少人偏爱咸口的吃法；当然还有上海、深圳等地网友要求快递打包带回家去尝一尝这种传统美食呢！