3.21-1春天来了，老规矩得给大伙儿提个醒，“不时不食”的老话不能忘。春天买东西得讲究个时机，反季节的菜虽然能买，但味道和营养真没法跟应季的比。这回我给大家盘了4种春天尽量少买的菜。第一个是萝卜，冬天那萝卜多水灵啊，清甜脆爽又营养，但过了春天可就不行了，存久了水分跑了不说，有的还容易空心没味儿。第二个西红柿虽然全年都有卖，可真不如以前好吃了。现在的春天西红柿多半是大棚里催熟的，生长期短了，味儿也就淡了。第三个是土豆，这季节不是它成熟的时候，市面上大多是去年的存货。因为土豆耐存嘛，虽说还能吃，但气温回升湿气大了就容易发芽。这发芽后会产生龙葵素这种有毒物质，对身体不好。第四个是豆角，这玩意儿夏天才好吃，经过太阳一晒那香味和口感才足。春天的豆角味寡淡不说价格还挺贵。 虽说春天这几样少吃为妙，但也有几样值得多尝尝。第一样是韭菜，“春食则香，夏食则臭”，这句老话很有道理。韭菜那股子特殊香味能开胃增食，新鲜嫩韭吃着鲜嫩。挑韭菜时注意看颜色别太黑也别太肥硕的那种叶片。根部最好带着泥巴更结实挺直的更新鲜。第二样茼蒿也是个开胃的好东西茎叶都能吃味道清香。炒菜最好大火快炒别让香味散了还能健脾消食。茼蒿里面钾含量高对身体好还有胆碱能降血压补脑对糖尿病患者也有帮助。 第三样菠菜富含膳食纤维能促进肠道蠕动还是低热量食品吃100克的话走6分钟就消耗完了。里面的叶黄素能保护眼睛预防黄斑变性特别适合上班族的。第四样香菜香气独特能促进胃肠蠕动中医认为还能解表透疹健胃醒脾。不过气虚体弱的人别多吃最好少吃一点。最后一个是豆芽营养价值很高蛋白质维生素都有春天维生素B2容易缺乏多吃点豆芽能预防口角发炎。 豆芽虽然好但性偏寒平时吃可以配点姜丝中和一下体质虚弱消化不良的人最好少吃点别贪嘴哦。