近日，一段关于胆道寄生虫的医疗视频在社交平台引发热议，让"鱼生""生腌"等生食方式的安全性问题再次受到关注。记者从医院获悉，广东一位40多岁的餐饮从业者刘先生近期出现右上腹隐痛、消化不良等症状，起初以为是胃病，自行服药后症状反复。就医检查后被诊断为胆囊炎，手术中发现胆总管结石。术后观察引流液时，医生意外在胆汁中发现肝吸虫虫体，结合其饮食史最终确认胆道问题与寄生虫感染有关。
肝吸虫病防控的关键在于日常预防。刘先生的经历警示我们，"鲜""嫩"口感背后可能暗藏健康风险。只要做到不食生鲜、注意厨房卫生这两个简单原则，就能有效预防感染。提高食品安全意识，将健康理念转化为实际行动，是对自己和家人最好的保护。