中老年人的晚餐，少而精才是关键。因为夜里活动少，肠胃也开始放缓节奏。大鱼大肉和重油重盐的晚餐，不仅容易反酸，还会让血糖忽高忽低。所以给老人准备的晚餐要少而精，分量减半，营养翻倍，口感要软、糯、香。下面这5样软香晚餐，给老人吃好又吃少。 绿豆、青梅、青葡萄等六种青色食材凑成“青六宝”，再加上金银花和陈皮，手工揉团蒸制而成。口感沙糯绵软，鲜甜不腻。每块方青糕都能提供足够的碳水化合物和微量元素。 西红柿炒出红油，加水煮开后加入鸡蛋和面粉制成的小面疙瘩。面疙瘩裹着蔬菜汁吸饱番茄红素和膳食纤维。最后撒上菠菜或小油菜，滴几滴香油。这碗疙瘩汤没有大块肉，但能给老人提供蛋白质、维生素和碳水化合物。 山楂丸能帮助消化和减轻胃口不好的问题。新鲜山楂去核留皮后与山药、大枣、蜂蜜一起慢火熬制而成。饭后嚼两粒山楂丸，果酸能唤醒消化酶。山药则悄悄修补胃黏膜。 鸡肉馅的馄饨薄皮裹大馅，鸡汤的鲜味被薄皮锁住。馅料不过分厚重搭配紫菜、虾米和青蒜末食用。 五黑糕把黑米、黑豆、黑芝麻、黑枸杞、黑桑葚这些粗粮做成了“软糖”。细粉蒸制后有浓郁的谷物香味和丰富的花青素成分。 给老人安排主食时可以考虑选择杂粮饭或全麦面包换成五黑糕或方青糕作为主食选择优质蛋白质如疙瘩汤里的鸡蛋或者山楂丸里的坚果仁。蔬菜也可以考虑多色系搭配西红柿、菠菜、青梅、紫甘蓝轮流上桌。 晚餐时间提前到18点前结束进餐给肠胃留出两小时时间处理食物。吃完饭后不要立刻躺床可以散步或者揉腹帮助吸收营养。 把这些食物存进冰箱冷冻室每天取一餐分量微波解冻给老人准备热乎饭菜同时也省心了家人的生活。 今晚就把这些软香晚餐给爸妈换上让他们吃得少而精、活得更有滋有味吧！