朋友们，咱们聊聊吃。大家平时做菜，都想找那种简单又好吃的菜，对吧？其实吧，你看杏鲍菇和里脊肉这俩组合，简单但不简单。杏鲍菇口感脆嫩，营养又高；里脊肉就更不用说了，算是肉里面的上乘货。把这俩凑一块，绝对是下饭的绝配。 首先，咱得备点菜：新鲜的杏鲍菇和里脊肉。切成薄片条，这样炒的时候受热均匀。把里脊肉先用料酒、生抽还有淀粉腌一会儿，这是去腥增香的好法子。杏鲍菇呢，用水冲一下就行。 锅里倒油，油温上来先把腌制好的里脊肉倒进去快速翻炒，直到变色了捞出来。接着把杏鲍菇放进去中火炒，直到表面微微有点焦黄。这时候加点盐和胡椒粉调味。最后把炒好的里脊肉倒回来，跟杏鲍菇一起炒匀。再撒点葱花或者香菜，香味立马就上来了。 这道菜关键就是火候得把握住。杏鲍菇的脆嫩配上里脊肉的多汁，每一口都特别带劲。不管是当主菜还是配菜吃，保准让你胃口大开。 这时候你就会发现，有时候好吃的菜真不需要花里胡哨的步骤。咱们就用这道简单又精致的杏鲍菇炒里脊肉试试手吧！相信你做出来肯定会爱上这口。