说起春天的养生，“春天吃3黄，一年不白忙”这句老话可是很有道理的。养肝、健脾胃、抗菌消炎，这些好处咱们都得享受到。虽然春天的景色满眼绿色，但光吃绿菜可不行，这几种黄色的食物正好能补这个季节的亏空。这可是为接下来一年的健康打基础的好时候，饮食上不能太随意了。小茉莉跟你唠唠这3种黄色食材，赶紧多给家人做起来吧。 第一种是黄豆芽，俗话说“春食芽，胜良药”，正好应了春的时节万物生发的道理。黄豆芽是大豆的嫩芽，水分足、纤维素多、维C丰富，植物蛋白和叶酸含量也高。关键是它还有钙、铁、钾这些微量元素，抗氧化物更是能帮咱们清内热去燥火，肝火旺的朋友最适合吃它。价格也不贵，物美价廉的好东西得常吃。 先来给大家一个炒黄豆芽的做法：准备好一把红薯粉剪短点用水泡软；切些碎肉配着炒；黄豆芽要摘掉根须洗净控水；锅里放油烧热下碎肉炒变色；接着下豆芽和酱油翻炒几下；添热水焖煮一会儿；最后把红薯粉倒进去炖五六分钟加盐炒匀就好了。 第二种推荐小米粥。小米被称为谷中之王，最养脾胃了。自古以来大家都爱喝小米粥养胃。里面维生素B类、纤维素、碱性物质都不少，还有色氨酸、铁磷钾镁这些好东西。它能帮我们保护肠胃补充能量，晚上喝一碗还能安神助眠。春天身体虚脾胃弱的人多喝这个准没错。 这是一个小米发糕的做法：准备150克小米用清水泡4到6个小时至软化；捞出来加水打成果汁状；倒进盆里加发酵粉泡打粉低筋粉调成酸奶状等半小时发酵；用蛋抽搅散气泡分别倒在纸杯中撒上蔓越莓干；蒸锅里水烧开后把纸杯放进去焖一下再蒸40分钟左右关火。这样做出来的发糕松软香甜营养又解馋。 第三种是蒜黄。这玩意儿就是专属于春天的蔬菜，家里的餐桌上怎么能少了它？蒜黄含有硫化物大蒜素和纤维素硒锌锰等元素抗菌抗病毒效果好还能养肝促进消化提升抵抗力炒着吃包饺子都很开胃。 下面教大家做一个蒜黄饺子馅：抓一把木耳泡水切碎；剥几个虾仁切成大粒；摘洗好的蒜黄沥干切碎；鲜肉里放葱姜水搅打上劲再淋上热葱油；最后把所有食材混在一起调盐调味就可以包了。 小茉莉美食记原创码字不易禁止不良自媒体抄袭搬运欢迎大家点赞收藏转发谢谢支持！