咱们来把这个山药糕做一下。这个就是改进过的健康中式甜点。前段时间买了两根铁棍山药没吃，就想着做点山药糕。我在网上搜了几个方子，发现很多方子做得太单一，虽然样子好看，可是吃起来味道太普通了。所以我就结合大家的意见，自己把它改良了一下。做完后我尝了一下，味道和口感真的不错，就分享给大家吧。 你还可以根据自己喜欢的口味把用料调整一下。原来的作者给了份万能麻薯馅的做法，糯米粉60克，玉米淀粉15克，牛奶110克，糖10到15克（随个人喜好），黄油10克。 山药糕要用到两根铁棍山药，还有奶粉2到4勺（我觉得多放点奶味更好），糖2勺（随口味增减），还有去核的红枣。 这步花30分钟左右。首先给山药削皮，红枣洗干净，一起放蒸锅蒸。然后把麻薯馅的材料都混合好，除了黄油其他全部倒进去一起蒸15分钟。然后取出蒸熟的麻薯馅，趁热加入黄油，用刮刀搅拌均匀。现在它变得软软的还能拉丝呢！ 把奶粉和糖倒进去碾碎的山药里搅拌均匀。我用了刮刀和擀面杖把它碾得特别细滑。然后用擀面杖一头敲打几下就好啦！给红枣泥保鲜袋里面碾碎备用。 这次准备点手粉。拿个小碗把一部分糯米粉放进去微波叮2分钟就好啦！取一部分山药泥压扁放在下面吧，中间放上红枣泥和麻薯馅呢（直接刮出来就可以啦）！ 然后两手对握捏一下收口滚圆。在备好的手粉里滚一圈扫掉多余的粉就好了！最后放进模具里~这次Kitty模具真的太少女心啦！ 稍微放凉一点再取出来就不会让它变成丑丑的Kitty啦！等它凉透之后口感会更硬一点哦！这个是我尝试做出来的样子很可爱吧~有些被我弄碎了呢！还是得慢慢练习才行啦~掰开来看看中间牛奶麻薯拉丝的真好看还有甜的红枣馅点缀味道呢~感觉层次很丰富呢！