厨房里面用炊具出事了，大家现在都挺担心的。厨房本来就是家里挺重要的地方，安全出了问题，全家人都没法过安稳日子。最近网上发了个视频，江西有个家庭里的高压锅没人管，突然就爆炸了，虽然没伤着人，但厨房也被弄得乱七八糟。差不多这个时候，河北保定有个姓张的女士，她用高压锅炖肉的时候，没搞清楚压力情况就把盖子打开了，结果烫着了脸和脖子。还有天津的一个市民，把电用的锅放在燃气灶上烧，把塑料部分烧化了差点着火。初步看，这些事故有的是因为新手没掌握好方法，或者是旧锅零件老化了；有的纯粹是自己没搞清楚怎么操作。这些例子都说明一个问题：不了解锅是怎么工作的，再加上操作不当，就是事故发生的主要原因。 为了让大家直观看到风险提高警惕，消防部门最近做了一些实验。他们模拟了高压锅排气孔被堵住的情况。要是一直加热又没地方排气，最后就会突然冲开盖子，高温液体喷溅到两三米外去。实验里的假人都被完全盖了一层液体。消防员说真有人在旁边的话肯定会烫伤得很严重。这提醒大家必须在使用前检查好泄压装置是不是通的，做饭的时候不能走开人等完全没压力了才能开盖。 最近空气炸锅挺火的这种锅也做了实验看怎么出事的。发现垫纸要是太小或者放的东西太少还不均匀的话在风吹作用下容易浮起来碰到上面的加热管然后就着火了。要是用比炸篮还大的垫纸边缘也容易卷起来碰到热源更容易起火。消防部门说用这些电器得按说明书来不要随便乱用东西还要注意放多少东西让空气流动好。 国家家用电器质量监督检验中心的专家说现代厨房电器方便了不少但安全要求也高了点像高压锅或者空气炸锅都要求使用者懂点基本安全知识。任何电器都有设计范围和规定做法比如高压锅的密封圈得定期换安全阀不能自己堵或者加重量；标明了用电还是煤气的锅绝对不能混用能源。 专家强调买合格的产品仔细看说明书定期保养不要超限使用或者操作失误是避免出事的根本方法。遇到烫伤以后处理办法得知道医学专家说了烫伤要立刻用流动冷水冲15到20分钟能降温减轻痛苦和损伤；同时小心脱衣服避免把皮肤撕下来；特别疼的话一直泡在冷水里然后用干净的纱布盖好送去医院别在上面涂酱油牙膏那些东西容易感染或者干扰医生判断。 安全小事不能马虎厨房里得留意这些试验和案例告诉我们隐患往往藏在没注意操作规范和不了解器具特性里科技发展了更多智能高效的厨具进家安全知识普及也得跟上相关企业得优化设计和说明书的可读性市场监管部门要加强质量监督作为使用者每个人都得主动学习养成好习惯定期排查隐患让厨房变成做美食的地方而不是危险地只有各方都重视才能把家庭安全网织得更密更牢。