过年的时候，咱们自己动手做点腐乳，只要两步就能搞定。别看工序多，但做成了给家里人尝尝，那感觉特别好。你要是以前没试过，现在也别害怕，我跟你说说怎么弄。 首先准备好黄豆、盐和酒曲。黄豆是做腐乳的关键，磨好了煮一下才能出来那股特有的香味。盐也是调味的好东西，放多放少都很重要，不仅让味道鲜美，还能让豆腐块吸足水分。酒曲是让豆子发酵的宝贝，温度合适了它就能把豆子变成好吃的腐乳。 接下来把豆子泡一泡、磨成浆、过滤掉豆渣，再把浆装进坛子里。记得放盐和酒曲进去，然后封严实了让它发酵。这个过程里你得有耐心多试试，找出最合适的时间和温度。只要看着那金黄色的腐乳成型了，闻着香喷喷的，你就成功了。 自己做腐乳既能体会从无到有的乐趣，又能在过年的时候给家里人一个惊喜。亲爱的读者们，想不想在过年时尝尝自己做的味道？别犹豫了，赶紧拿起工具跟着我的步骤试试看吧！