提起上海周边的八都镇，就不得不说说姚中林开的“人和饭店”。这家店像一位默默守在街巷的老友，已经默默地经营了三十多个年头。锅碗瓢盆的碰撞声里，积攒了几代人的家常滋味，也记录了不少本地人的岁月变迁。每年天气转暖，店里的春菜就会成为主角——螺蛳、春笋、香椿、菜花头都被摆到了堂前。姚中林笑着总结，“一年四季，时令就是菜单。”店里那些熟悉的“镇店老面孔”，比如白鱼、甲鱼、松鼠桂鱼等，更是牵动了老食客们的心。姚中林挑选食材时非常有一套，比如买白鱼得看颜色白亮又瘦，螺蛳要挑嘴巴翘的。他的这份经验早已深深刻进了骨子里。尽管拒绝了外卖和网红标签，但姚中林坚信“慢慢来”，把一道菜做好，客人自然会回来。这份朴素的理念，最终成为了他的金字招牌。自从1996年开业以来，“人和饭店”已经搬了两次家。尽管位置变了，但做江浙土产时鲜的决心从未动摇过。姚中林亲手带出来的师傅现在成了店里的顶梁柱。附近的南浔和上海的食客也都把这里当成了“老地方”。这里不仅是普通人办婚宴的好去处，也接待过不少商务宴请。因为地处三省交界工厂林立的区域，“人和饭店”自然成了做生意请客的首选地。一位顾客曾在这里办过大学酒，如今孩子的生日宴也还选在这里；陈先生则说他在这儿吃了多年，带着客户来也很放心。当初取名“人和”，其实只是图个顺口；没想到三十年过去后，“人和”倒成了招牌上的金字招牌。贵州姑娘罗元芳来店里三年多了，从服务员做到了领班。她把孩子也接过来上学，在这里觉得很踏实。老板和员工之间、食客和老板之间都在这种烟火气里相互成就。没有网红滤镜也没有喧闹声，“人和”的味道全在那锅气四溢的菜香里。空闲的时候约上三五好友点几道时令小菜配上一壶热黄酒——三十多年的光阴就这样在咀嚼中变得回味悠长。