嗨，今天想给大家聊聊一道超级开胃的泰式酸辣虾，特别适合胃口不好的时候吃。想象一下，每个月总有几天，嘴里好像被堵住了开关，不管是大鱼大肉摆在面前，都提不起劲儿来。这时候最不需要的就是那些重口味油腻的东西，最需要的是一盘能让舌头瞬间清醒过来的清爽开胃菜。这道菜就是答案，泰式酸辣虾！下面就给大家分享一下做法。 首先得准备食材。我通常会用500g鲜虾来做这个菜。把虾一只一只开背，挑出里面的黑线，然后用流水冲干净。这样处理过的虾壳透亮，吃起来才弹牙。 接着把白醋倒在小半碗里挤入几滴柠檬汁，这样酸味更活跃也更香。 热锅热油后下姜蒜末和辣椒段煸炒一下，姜蒜边缘微焦了，辣香就钻出来了。 这时候把虾下锅大火快炒到变色，淋入三大勺泰式酸辣酱。酱汁很快就裹满每只虾身。再把调好的柠檬醋、蚝油、料酒倒进去翻炒几下收个汁，让每只虾都挂上亮晶晶的酱料就行了。 最后我再给大家介绍一下虾类知识吧。别以为只有餐桌上常见的小龙虾大龙虾哦，全球水域里有超过2000种不同种类的虾呢！下次逛极地海洋公园的时候可以先去看看这些可爱的小生物们。 最后别忘留言互动哦！每月留言最活跃的朋友可以获得极地海洋公园送出的福袋大礼包呢！下周四同一时间我还会继续更新海鲜相关的内容哦！