2000年的长沙，尹峰被媒体描述为一个有远见的企业家，她决定填补当地市场的一个空白——给那些寻求精神满足的顾客提供一个去处。那时长沙还没有一个像样的咖啡馆能满足这些需求，尹峰家境优渥，唱歌和烹饪都是她的特长。她觉得有必要为这个城市创造一个能让人们享受音乐和美食的场所。于是，她把第一家咖啡之翼开在了湖南广电旁边。这个决定基于一个简单的理由：给录完节目的艺人提供一个舒适的地方喝杯好咖啡。开业那天，同行们对她的做法持怀疑态度。他们认为做餐饮就得在厨房里挥汗如雨，而尹峰却整天办派对。尹峰笑笑说：“我就是要和喜欢唱歌的人比跳舞，和喜欢打篮球的人赛足球。”她选择走自己的路。在长沙运营几年后，尹峰决定给更多城市带来她的理念。2017年5月15日，尹峰亲自出席了咖啡之翼郑州加盟店开业活动。这次活动证明了她的理念在郑州也能成功。很多人在运营餐饮时把菜品口味当作唯一生命线，但尹峰却把预算的60%都花在了空间设计上。她采用暗调灯光、手工壁画、留声机和黑胶唱片营造氛围。她认为如果能抓住顾客的心，自然就会吸引他们的胃。尹峰把每周三定为“媒体开放日”，邀请记者们来店里找亮点。记者们拍照、写文章、拍视频，不断产生内容。湖南卫视的外景队也把镜头架在店里进行采访。通过媒体传播，“咖啡之翼”这个品牌得到了更多曝光度。张绍刚在节目中调侃尹峰说：“北京没店，招什么人？”这个调侃刺激了尹峰在北京开店的决心。她一年内连开了7家直营店。这背后得益于一套自研的ERP系统，通过数据管理库存、成本和绩效等各项指标。后来尹峰又投入数百万升级了“翼掌门”云平台，让加盟商通过手机端实时查看报表、调整配方和修改陈列布局。这个平台帮助她实现了让天下没有难开的咖啡之翼的理想。今年6月，北京三里屯SOHO将迎来一家只有200平方米的“mini翼”咖啡馆。这家店更时尚、更智能，顾客可以在吧台自己动手DIY菜品。通过手持终端点菜，数据会实时上传到云端，后厨机器人会自动制作食物。“又酷又健康”成为这家新店的卖点。 回顾整个过程可以发现，出现频率最高的词不是利润而是体验、平台、连接和跨界等概念。从2000年起就埋下的社交基因让咖啡之翼今天依然保持活力：菜品是媒介，社交是核心；媒体是放大器，数据是发动机；小店是触点，云端是未来。也许正是这种与生俱来的“互联网味道”，让这个品牌在风浪中走了二十年还能飞得更高。