腊月天，南昌城里的年味越来越浓，赣江边的四特酒有限责任公司搞了个“特香宴”，请来了胡剑云、贺华平、王小华、王强、邓晨露这些大佬。宴席就在一家江西赣菜非遗餐厅里开席，大家伙儿聚在一块儿聊聊天、喝喝酒、尝尝菜。胡剑云一上来就说了，过年其实就是奔着那点儿亲戚朋友去的。他觉得在咱们江西这片土地上，不管办啥酒席，“无酒不成席”不光是个规矩，更是大伙儿盼着日子越过越红火的意思。大家伙儿听着这话特对劲儿，心里头的话说出来就顺溜多了。 江西省赣菜产业发展促进会的副会长贺华平从做生意的角度跟大伙儿唠了唠“江西小炒”火遍全国的事儿。他说赣菜能出名，离不开鄱阳湖平原和赣南山里长出来的好东西，更重要的是咱们江西人做菜特别实在。他觉得这跟四特酒坚持用老法子酿酒是一样的道理，这种不偷工减料的工匠精神，才是地方风味的底儿。邓晨露在旁边唱起了赣韵歌谣，把江西菜的香辣咸鲜跟四特酒的醇厚绵长融在了一块儿。她说在外的游子一回家，心里头那口惦记的家乡味，就是靠餐桌上的菜和杯里的酒给勾出来的。 作为四特酒的老经销商代表王小华讲了讲自己干了三十多年的经历。他说这酒从以前的小作坊变成现在的大公司，一直没忘了用老工艺酿酒。他还特意提了一句儿子现在接班的事儿，说这不仅仅是家里的生意传下去了，更是手艺在新时代里活下来了。现在四特酒推出的天工弘韵这些新品挺受欢迎的。 四特酒有限责任公司的副总经理王强专门讲了讲酿酒的门道。他说四特天工酒是照着《天工开物》里的老法子做的，还用到了231这种储存老酒的工艺。拿天工弘韵·陆来说吧，里面混着六年的基酒和二十年的老酒一起调香味道才好。瓶子做得也挺讲究的，红色配金色看着就喜庆。 专家们觉得这次“特香宴”挺有意思，这说明地方企业越来越有文化自觉了。大家不光想着卖货，更想把酒席这事儿里的文化味道找回来。四特酒现在倡导的“喝四特 年更香”，其实就是把产品跟过节的热闹劲儿结合在了一起。从非遗餐厅飘出来的饭香到大家喝得开心的样子，这场饭局已经不是简单的卖东西了。 四特酒拿天工古法当经线，拿时代创新当纬线，在喝酒的时候把传统和现代连在了一块儿。当酒香混进了赣菜味儿里，当工匠的心遇上了新的审美眼光，咱们看到的不光是一瓶好酒的诞生，更是老祖宗留下来的文化基因在今天变了样。这大概就是“年味”最深层的意思——不管时间怎么变，那些老规矩都在守着；不管大家怎么喝酒聊天，那份感情的温度一直都在。