2023年，安徽省文化和旅游厅发起了“皖美味道”计划，系统梳理并宣传了省内特色饮食文化。2024年，安徽卫视制作春节特别节目时，把青年歌手刘宇请回了家乡。他原本是在合肥丹霞路的一家店里喝牛肉汤，那是他在安徽艺术职业学院上学时的回忆。采访中，他不经意间提到了多豆饼、少粉丝、适量千张的搭配，还形容吃起来的感觉是“一尝一个不吱声”。刘宇特意把这份细节保留了下来，展示了自己作为安徽人对家乡味道的熟悉。这碗承载着地域文化的牛肉汤成了节目里的一个文化亮点，也反映了传统美食在当代生活中的传承。 刘宇作为文艺工作者回到了淮南，这里是他成长的地方。他接受采访时提到了牛肉汤制作中的绿豆饼配料，这正是区分它与其他地区牛肉汤的独特之处。近年来，安徽在推进文化强省建设时也注重保护非物质文化遗产。这一次活动给大家展示了一个新的思路：通过“舞台表演+生活分享”的模式来传播地域文化。刘宇的表现不是刻意宣传，而是基于真实生活的自然流露。 春节临近的时候，刘宇在录制间隙自然而然地谈起了淮南牛肉汤。他提到的这种搭配方式不仅是地道风味的体现，更是皖北地区食材运用智慧的证明。公众人物的真诚推介客观上起到了传播作用。在春节这个团圆的节日里，一碗牛肉汤连接起了游子的心。刘宇的深情回忆不仅是个人成长的追溯，更是当代青年对传统文化认同的一种体现。期待更多文艺工作者能够成为故乡文化的自觉传播者，让皖风徽韵在新时代绽放光彩。