浙江大学医学院附属邵逸夫医院肾内科接诊了一位男士，医生陆明晰发现他是因为连续几天吃了很多菠菜才导致急性肾损伤的。这个病人一开始觉得浑身没劲、老想睡觉，还有拉肚子的症状。一查发现血肌酐特别高，说明肾功能已经受损得很严重。医生给他做了肾活检，结果看到肾小管里堆满了草酸钙结晶，还有炎症反应。原来菠菜里草酸含量很高，他又拉肚子把身体里的水都流失了，草酸就在肾脏里浓缩起来结晶了。陆明晰分析说，这次事件给大家提了个醒，饮食结构和身体状态要是互相冲突，很容易吃出毛病。 资料显示，草酸盐沉积肾病就是草酸结晶体在肾组织里大量堆积造成的。这种病有的是天生的，有的是后天吃多了草酸或者身体代谢出了问题引起的。好在这个病人及时治好了，现在血肌酐已经正常了。针对这个病，医生给了补液、碱化尿液、调节钙代谢这些综合治疗的办法。 陆明晰特意强调了几类人要特别小心高草酸食物：像有慢性肾病的、肠胃不好的、痛风的、有肾结石的还有在吃抗凝药的人。平时吃菠菜之前可以先用开水焯一下能去掉一些草酸，还要多喝水、多补钙来减少肾脏负担。 这个案例告诉大家日常饮食得看自己的体质情况搭配好。如果有基础病或者身体状况特殊的人，最好在医生或者营养师指导下安排吃饭。学会怎么吃、怎么搭配才能保住肾健康，以后我们医院也会多给大家科普这些知识，帮大家科学管理健康。