当前我国乳业正面临关键转型期。全国人大代表冷友斌指出，乳蛋白作为含有人体全部8种必需氨基酸的优质蛋白，国民膳食结构中长期占比不足。该现象背后，暴露出我国乳业发展的深层次矛盾。 产业基础薄弱是制约发展的首要瓶颈。由于我国奶酪产业起步较晚，乳蛋白提取技术长期受制于人。欧美国家凭借成熟的奶酪产业体系，垄断了90%以上的乳蛋白原料市场。这种技术壁垒导致我国每年需进口价值超20亿美元的乳蛋白原料，产业链安全存在明显隐患。 供需结构性失衡问题日益凸显。数据显示，我国约70%的奶源被迫用于生产低附加值的工业奶粉，而高附加值蛋白原料的自给率不足30%。这不仅造成资源错配，更使国内企业在新兴的全球功能性蛋白市场中处于竞争劣势。冷友斌代表强调，若不能及时突破技术封锁，可能错失价值千亿的乳蛋白市场发展机遇。 针对这一现状，代表建议实施系统性解决方案。在产业层面，提出将"十五五"乳清蛋白国产化目标设定为60%，通过专项试点推动深加工技术突破；在标准建设上，呼吁建立统一的"高蛋白"食品标识体系；在创新机制上，建议组建产学研协同平台，重点攻关膜分离、生物发酵等关键技术。 值得关注的是，这一建议与当前国家强化粮食安全的战略方向高度契合。农业农村部近期发布的《"十四五"奶业振兴规划》已明确将提升深加工能力列为重点任务。业内专家认为，若能实现技术突破，不仅能缓解原料进口依赖，还可带动乳业向高附加值转型，预计到2030年可创造超过500亿元的增量市场。
乳业竞争不仅是市场之争，更是技术和战略的较量。从依赖进口到自主创新，从低端过剩到高端自给，这个转变需要时间、资金和政策的持续投入。冷友斌代表的建议不仅提供了发展路径，更指明了一个方向：在关乎国民健康的基础领域，自主可控不是选择，而是必然要求。