舌尖上的黄浦年味

记者王龑君在采访中提到,每到正月,上海黄浦区的街头巷尾就充满了浓浓的年味。这个季节,满街的烟火和美食味道最能代表春节的气氛。李伽钵编辑整理了成子拍摄的画面,记录下了这个特别的时刻。 虽然弄堂里弥漫着老味道,但食客们依然排起了长队。成子把镜头对准了老字号铺子,里面端出的每一道菜都藏着一句好口彩。老上海人都说,把这些美味吃到肚子里,新年就能有个好兆头。汤圆在老上海人心目中可是治愈系美食。 糯米皮包裹着黑芝麻馅或者鲜肉馅的汤圆浮在汤面上,那圆滚滚的样子就是团圆的象征。阿姨爷叔们围坐在一起,一碗热汤圆下肚,心里头立马就暖洋洋的。这软糯香甜的滋味里还藏着希望成功的期许。 作为餐桌上的甜口担当,八宝饭也是家家户户的常客。糯米饭上铺满了红枣、莲子、核桃等八种食材,这满满当当的样子就像个聚宝盆。今年正好是马年,吃一口八宝饭讨个“马到成功”的彩头再好不过了。 除了甜食,弹韧香甜的年糕也是黄浦人春节的必备品。无论是煎至金黄的切片还是裹着豆沙的蒸年糕,都让人回味无穷。因为“年糕”和“年高”谐音,所以大家觉得吃了就能蒸蒸日上。 每天清晨的早点摊上都会出现年糕的身影。王龑君把它和咸豆浆搭配起来拍摄,呈现出最地道的黄浦年味。这些带着吉祥寓意的美食既是舌尖上的享受,也是上海人对新春的祝福。 这个正月不妨走进黄浦的街巷尝尝看,让带着祝福的味道陪伴你度过一整年。