随着我国老龄化不断加深，老年人对营养与饮食安全的需求更加突出。但适老食品行业的发展仍面临不少现实难题。全国人大代表、盼盼食品集团总裁蔡金钗在调研中指出，标准体系缺失是最突出的问题。目前，我国尚未出台针对吞咽功能障碍老年人的食物质构分级国家标准——产品质量与标注不一——老年人及照护者难以依据明确标准选择合适食品。
让老年人“吃得好、吃得安全、吃得营养”，既关乎日常生活质量，也考验公共治理的精细化水平。适老食品体系建设不仅需要产品创新，更需要以统一标准明确选择依据，以创新平台提升研发与产业能力，以服务体系打通落地环节。当制度供给与产业创新形成合力，适老食品将更好支撑健康老龄化目标，也将为银发经济的高质量发展提供更扎实的基础。