在中国福建省闽西山区，龙岩市永定区洪山镇，一种叫“米腊尝”的客家茶点最近很火。特别是临近农历新年的时候，这个地方特别热闹，到处都是春节的氛围。“米腊尝”长得有点像沙琪玛，又香又甜又脆，是大家过节招待客人的首选。在洪山镇一个传统工坊里，有一位六十多岁的手艺人刘荣芬，正带着伙计们忙着做“米腊尝”。炒米、花生、芝麻的焦香混着麦芽糖的甜味，充满了整个屋子。刘荣芬拿着木铲在锅里搅拌，让每粒食材都裹上糖汁，然后倒进木模里压实冷却，最后切块装罐。这套手艺他做了四十多年了，全靠经验控制火候和配料比例。 当地有句老话：“冬至做腊尝，年味满厅堂。”这句诗说出了“米腊尝”和春节的关系。对于很多客家人来说，吃这个点心不只是为了填饱肚子，更是为了回忆小时候过年的感觉。村民温寿平说：“每年就盼着这一口。咬下去香酥甜脆的味道一出来，一下子就回到小时候了。”“米腊尝”不是普通的零食，它承载着大家对家乡的情感和记忆。 不过以前因为年轻人都去外地发展了，“米腊尝”的制作手艺差点没人继承下去。面对这种情况，刘荣芬没有放弃。他开始用直播电商来卖货，直接把自己做“米腊尝”的过程展示给网友看。这样一来，不管是住在附近的老乡还是远在外地的游子都能买到正宗的“米腊尝”。很多在外工作的人说，只有吃到这个点心才觉得心里踏实。 现在刘荣芬的生意越来越好了，线上订单多得忙不过来。他把村里的富余劳动力招进来一起干活，还扩大了生产规模。这样一来村里的收入也提高了不少。通过直播这种方式，“米腊尝”不再只是本地人爱吃的东西，还被全国各地甚至海外的人认识了。 这个小小的点心让很多人了解到了客家的文化和年俗习惯。这种方式不仅保住了老手艺的传承，也给乡村振兴带来了实实在在的好处。“米腊尝”的故事告诉我们：传统文化要想活下去就要跟上时代的步伐。像刘荣芬这样的手艺人主动学习新技术、新平台，让老东西焕发了新的生机。他们的做法给我们展示了文化自信和经济发展是可以互相促进的美好前景。