北京市门头沟区的双拥办把区商务局拉来，跟门头沟区餐饮协会联手，把这2名大师请进了驻区的部队里头。这俩大厨一个叫孙长城，是中国注册烹饪大师兼国家级评委；另一个叫隆玉利，是中式烹调高级技师。给部队和官兵服务的炊事员代表们总共来了20多号人，现场围了一圈。培训这天，两位大师不光讲家常菜怎么做才营养、火候怎么把把控得好，还把像酱爆鸡丁、清蒸鲈鱼这样的老菜谱搬上台子，从切菜到放盐全程演示了一遍。大家伙儿看完就动手练，遇到官兵们常反映的菜炒不透、保温后变色这些头疼事，大师们给了分次调味、起锅前勾芡这几个实打实的招数。这下炊事员的手艺长了，以后官兵们在军营里也能吃得更香更营养。今后门头沟区还会接着顺着部队的需求找路子，把餐饮、医疗、教育这些社会上的好资源都凑一块，变着法子搞拥军活动，好让咱们的兵哥哥兵姐姐日子越过越舒心。