把中国药食同源的古老智慧揉进饮品里，荷田水铺用国风养生茶盘活了中式茶饮的场子。这一招特别绝，他们直接撞开了同质化的包围圈，用“天然食材和中华传统文化”做底子，把新茶饮赛道里的竞争格局彻底打破。就像一杯古方新作的养生炖饮，这家源自山东青岛的茶馆愣是把传统养生文化给变年轻、变生活了，成了深受Z世代喜欢的沉浸式治愈花园，也让山东本土的新消费品牌有了亮眼的突破点。 2020年10月刚创立那会儿，荷田水铺就憋着一股劲，要让年轻人重新认识东方养生的智慧。到了同年12月，他们在青岛开出了第一家店。凭借那独特的口感、沉浸的国风场景还有健康的定位，这店硬是在短短30天里就霸占了青岛市饮品热度榜首，成了全城追捧的对象。 品牌从出生那天起就死磕年轻人的需求。他们把高糖高脂和添加剂都给舍弃了，专门去啃食疗茶汤这门硬骨头。从《本草纲目》到宫廷秘方再到民间古方里找灵感，坚持手工调配、慢火炖煮，弄出了熬夜人参水、洛神乌梅水、敦煌杏皮水这些爆款。这样既好喝又养生的玩意儿一出来，就帮大家实现了“早中晚都能喝、随时随地都能养生”的体验。靠着天然的配方和适口的风味，荷田水铺圈住了全年龄段的消费者，养成了高复购的习惯。 从2021年开始，荷田水铺连获种子轮、天使轮、Pre-A轮的投资。梅花创投和韩进集团这些知名资本都往里面投钱。到了2023年更是拿到了好几千万元的国有资产投资，这一下子就给品牌的规模化发展打下了底子。 在门店布局这块儿，荷田水铺走得很稳。截至2024年末，他们已经把全国线下门店开到了百家以上，各大重点城市都有了身影。为了把产品做扎实、实现标准化生产，他们在2023年先在甘肃陇南建了全球首个药食种植基地。紧接着又在安徽亳州建起了全国首个药食同源工厂。这就打通了从种原料到端上桌的全链条，也为品牌以后的可持续发展铺平了道路。 除了产品和产业链硬实力强之外，荷田水铺还特别会讲文化的故事。他们把品牌名取作“江南可采莲”，借荷花的君子品格凝练出独有的精神气质。还打造了原创IP苏荷衣来传承药食古道。 在场景打造上他们也很有一套。不光是卖茶饮这么简单，还搞起了中式下午茶、夜煮酒、围炉煮茶这些多元业态。把茶事、花事、古琴、弈棋这些传统文化元素都搬进了店里。这就像是复刻了东方的雅致生活场景一样。 在数字化传播这块儿他们也没落下。借助新媒体平台传理念、讲文化。凭借高颜值的产品和沉浸式的场景拿了一堆奖。先后入选2021新消费势力榜单TOP100、获评中国年度最具潜力新品牌、ISEE创新品牌全球百强奖……这些荣誉都说明了他们的实力。 作为山东省服务消费新品牌的代表之一，荷田水铺一直坚守着“让世界爱上中国饮”的使命。他们立志要做中国文化的推进者去弘扬东方健康生活方式。 从青岛的惊艳亮相到全国百家店遍地开花；从单一产品到全场景、全产业链的生态布局；从新锐品牌到行业认可的标杆……这一路走来虽然只用了四年多时间，但他们硬是走出了一条既有文化底蕴又健康还有活力的路。 这份成绩不仅重新定义了新中式茶饮的价值，更是成了山东服务消费领域里最亮的一张名片。