说起四川的荠菜，这季节地里到处都是，没人去挖，结果北方市场却卖到4元一斤，这事儿挺逗的。那天成都郊外的田埂上全是荠菜，长得特别茂盛，绿油油的一片，就是没人弯腰去捡。有人拍了个视频发网上，说这是暴殄天物，结果一下子就引起了南北网友的大讨论。北方的网友急得不行，觉得这是浪费粮食；江浙沪的网友也跟着喊贵；四川网友却一脸茫然，问：“这玩意儿不是野草吗？谁要吃啊！” 记者去了成都青羊区、锦江区的几家菜市场和超市打听，大家都一个反应：“我们这儿不卖荠菜。” 想在成都买一把新鲜荠菜，简直比春运抢票还难。 再看看北方的菜市场，荠菜摆在最显眼的地方，大爷大妈排着长队买回去包饺子、做鸡蛋汤，那种对春天的渴望写在脸上。 更搞笑的是电商平台上的价格：新鲜荠菜单斤卖4到20元不等，销量动不动就是6万份，货源大多来自河南、山东、江苏。 相比之下，四川本地的荠菜还在地里自由自在地长着呢。 同样一棵草，跨了个省身价就翻了好几倍。 为什么四川人不待见荠菜？ 主要是因为口味不一样。四川人喜欢吃折耳根、野葱这些带劲的野菜。 荠菜味道清淡，在他们看来就是路边的杂草。 还有就是选择太多了。二月兰、蒲公英、马齿苋这些春天的菜到处都是，荠菜显得太普通了。 《本草纲目》早就说过了，荠菜性平味甘，能利肝明目、健脾祛湿、提高免疫力。 它维生素C和粗纤维含量都很高。 现在成都周边有户外运动博主带着粉丝去挖荠菜了。 龙泉驿区的家庭农场还搞起了“挖荠菜研学”活动。 上周末平均每天都有60人报名来体验包荠菜饺子。 当爸妈带着孩子蹲在地里教他们怎么找第一口春天的鲜味时，四川的荠菜才算真正活起来了。 这场南北之争其实没对错之分，只是各地口味习惯不同罢了。 下次看到田埂上的荠菜不妨弯下腰拔两棵尝尝吧——不管是北方大妈还是四川的小伙伴，春天都值得享受这一口新鲜的味道。