酷热的夏季，瓜果蔬菜在餐桌上必不可少，特别是那甘甜可口的西瓜。哪怕是炎炎夏日，只要一口冰镇西瓜下肚，暑气顿时散去。但这个时候，网上总是流传着关于西瓜打针、甜蜜素催甜等各种谣言。实际上，西瓜的表皮是没有修复能力的，即使有人用针给它注射糖水，针眼处会很快溃烂渗出液体，根本没办法用来销售。所以，我们给大家安排的这一“夏日果蔬安全清单”：西瓜放心吃，其他三样要留意。 这次我们先从几种大家常见的果蔬入手，看看哪些该吃、哪些要小心。 第一种是黄花菜。黄花菜又叫忘忧草，富含五羟色胺，能帮助人缓解压力。不过大家要注意的是，黄花菜分为鲜黄花菜和干黄花菜。新鲜的黄花菜需要焯水去除秋水仙碱才能安全食用。而干黄花菜如果处理不当，也会变成毒黄花菜。 给大家介绍三个辨别毒黄花菜的方法：一看颜色，自然晒干的黄花菜颜色呈暗黄或褐黄色且色泽均匀；而漂白过的则是金黄刺目甚至带有白斑。二闻气味：正品干黄花菜有淡淡的花香；刺鼻酸味或硫磺味则要注意了。三尝味道：好的干菜嚼起来甘甜回香；酸味明显或者带有涩苦的千万不要入口。 第二种是韭菜。为了让韭菜叶子鲜亮翠绿，个别的商贩会给韭菜喷洒蓝矾也就是五水硫酸铜来进行保鲜处理。蓝矾中的铜离子会刺激胃部黏膜，导致呕吐、黑便甚至肾衰竭。这个风险可比单纯因为颜色不同带来的外表美观要高得多。 我们也可以用简单的方法来区分蓝矾韭菜和正常韭菜：肉眼观察颜色上看：正常的韭菜是青草绿色叶子稍微弯曲；而被喷洒过蓝矾的则会油亮到反光像打了蜡一样。如果拿水泡一下测试：如果把韭菜放进清水中静置一会儿后水变得浑浊或者迅速变蓝了那么很可能就是化学处理过的产品。 第三种就是杨梅了。杨梅酸甜多汁深受大家喜爱但它也自带一个问题：果蝇幼虫会寄居于果肉之中虽然对人体没什么危害但毕竟是幼虫大家吃起来可能会觉得恶心倒胃口。 所以建议大家采取以下两种办法来防虫：用淡盐水浸泡200克杨梅加上一勺盐静置10分钟后幼虫会浮起来；或者用流水冲刷三遍以上再用面粉水搓洗一遍就可以安心食用了。 希望通过这份“夏日蔬果安全清单”能帮助大家吃得开心又安心这个夏天不仅能享受到美味的食物还能吃得放心健康！