这几天，北京市市场监管局就把海淀定为了试点，搞了个全市首个在餐饮场景里用肉类溯源系统的事儿。说是在中关村大融城的商圈，海淀区市场监管局就把那里的山夏间、黑马小灶和湘辣辣这三家店拉进来试了试。他们用了个挺先进的数字化手段，给每块肉都弄了个专属的“身份证”，大家吃饭的时候只要扫一扫二维码，就能把肉从哪来、什么时候进的货、检疫报告这些信息都查到了。海淀区市场监管局的餐饮服务安全监督管理科也全程盯着指导，把商家怎么录入信息、凭证咋上传还有数据咋同步这些事儿都规范好了。每个试点单位都得按北京市的规矩办事，在系统里把品牌、产地、车牌号还有检疫证这些关键数据都录进去，再把追溯码跟每道菜绑一块儿，形成一条完整的线。 王女士前阵子在山夏间吃了一顿鲜切牛肉，按照服务员的指点扫了下菜单上的码，手机上立刻就显示出这牛肉的全套身份档案。负责这家店的老板说自从启用这个系统以后，来吃饭的客人都会主动拿手机扫码看看肉是哪的。店里贴着的“肉类可追溯”牌子也挺显眼，吸引了不少人进来打听。大家觉得这管理规范多了，对餐厅也就更放心了。 海淀区11家农贸市场的肉贩子现在都已经注册并且在用这个平台了。不管是在外边吃还是在市场买肉，只要一扫码就能看来源。海淀区市场监管局打算把这个试点积累的经验用起来，以后慢慢把系统推到全区更多的餐馆去。 北京市市场监管局把“食品安全追溯平台”当成了今年的头等大事。海淀区市场监管局餐饮服务安全监督管理科的人也说了，他们要继续搞宣传教育，引导大家一起关注和参与食品安全，争取把“政府监管、企业自律、社会监督、公众参与”的大网给织得更严实。