问题:长期以来,高端白酒价格运行在“出厂价—经销价—终端价”的链条上,终端价格受供需波动、渠道博弈及信息不对称等影响,容易出现阶段性偏离,带来市场情绪起伏与渠道预期不稳。
如何在兼顾市场化与稳定性的同时,形成更可持续的价格秩序,成为行业与企业共同面对的课题。
此次贵州茅台公开2026年市场化运营方案,重点围绕价格机制提出系统安排,释放出进一步以零售端真实成交为锚、优化渠道收益结构的信号。
原因:一方面,消费场景和购买方式持续变化,线上平台、自营门店、经销网络、代售寄售等多种触点并存,单一价格逻辑难以覆盖不同渠道的运营成本与服务能力差异;另一方面,部分产品因稀缺性、收藏属性或礼赠需求较强,价格对情绪与供给节奏更敏感,若仍以单一“出厂价”作为终端定价的核心参照,容易造成渠道利润率失衡,进而诱发囤积、价差套利等非理性行为。
基于此,企业以“市场为导向”重构价格体系,本质上是将价格形成机制从单点驱动转向多维测算,以匹配多元渠道和精细化运营的需要。
影响:公告提出,贵州茅台将构建“随行就市、态势平稳”的自营体系零售价格动态调整机制,并明确2026年自营体系零售价格已在i茅台和自营店执行。
与此同时,企业将以自营零售价为基础,科学测算渠道利润率,进而确定经销合同价与佣金:经销模式将综合经营成本、经营难度、经营风险、服务水平等因素动态调整合同价;代售与寄售模式按自营零售价执行,并据经营成本、运营能力、资源价值、服务水平等测算佣金。
业内分析认为,这意味着价格体系可能呈现“多价态并存”的结构:同一产品在不同运营模式下,供给侧的结算方式可能体现为不同的合同价或佣金安排,但零售端则以自营体系零售价作为重要参照,从而提升价格传导的透明度与可解释性。
记者了解到,部分产品目前消费者主要通过线上自营渠道以零售价格购买并快递提货,线下专卖店阶段性未能形成同样的供货节奏,这在一定程度上折射出渠道分工与供给安排正在调整之中。
对策:从方案设计看,关键在于“用零售端真实价格信号反向校准供给侧收益分配”。
其一,以自营零售价为基准,有利于减少终端价格的非理性拉扯,将市场成交作为更直接的参考坐标;其二,将渠道收益从“价差驱动”逐步转向“服务与运营能力驱动”,通过合同价与佣金的测算机制,使不同渠道在承担不同成本与风险的前提下获得相对匹配的回报;其三,代售、寄售等模式的引入,有助于在供给有限、需求波动的品类上形成更可控的销售节奏,降低价格大起大落的概率。
以生肖类产品为例,市场信息显示部分门店通过“代提货”等方式参与服务,消费者线上下单、线下按零售价格提货,门店以佣金形式获得收益。
此类做法若进一步规范化、制度化,或可在“保价稳供”和“提升触达”之间找到平衡点。
前景:从行业视角看,高端白酒正在从“以渠道价差为主的分销逻辑”向“以零售端定价与服务履约为核心的运营逻辑”演进。
贵州茅台此次明确动态零售定价与利润率测算框架,若执行得当,可能带来三方面趋势:一是价格体系更贴近市场,企业对价格波动的响应更及时,减少非理性预期累积;二是渠道生态趋于韧性化,合规经营与服务能力将成为门店竞争力的重要来源;三是产品体系与渠道布局将更精细匹配,不同产品可能对应不同的供给方式与结算规则,推动“产品—渠道—价格”三者协同。
与此同时,也需关注制度落地中的协调成本:自营与经销的供货节奏、终端服务体验一致性、佣金测算的公开透明程度等,都将影响市场对新机制的接受度与稳定性。
作为中国白酒行业价格机制改革的破冰之举,贵州茅台此番探索不仅关乎企业自身发展,更将为传统制造业转型升级提供样本。
当"看不见的手"与"看得见的品质"在市场化进程中形成合力,这场供给侧结构性改革的深层价值,或许远超价格数字本身的意义。
如何在活力与稳定间把握平衡,考验着中国品牌走向世界级企业的智慧。