张磊跟我们聊聊“玫瑰”的身世，原来你手里捧着的那种漂亮花，其实大部分是现代月季，而真正的玫瑰跟它们长得不太一样。咱们平时说的玫瑰，一般指那种更香、每年只开一次花的，比如平阴玫瑰或者苦水玫瑰。而做精油用的大马士革玫瑰，还有云南吃的鲜花饼里用的滇红、墨红，这些其实都是月季系的。蔷薇属里的成员可不少，像月季、蔷薇还有玫瑰，它们性格不一样。玫瑰闻着香，能吃能入药；月季看着好看，主要用来观赏；蔷薇会爬墙，用来搭花墙最好。真正的玫瑰身上长满了刺，那是为了防动物咬的。它散发的香气其实是化学信号，用来叫蜜蜂和蝴蝶来帮忙授粉。 在人类历史里，玫瑰也是个传奇人物。在中国，从司马相如写的文章到唐宋诗人的诗里，都有它的身影。人们用它做饼、泡茶、做胭脂和香囊。在西方也是这样，古罗马人用它来宴客治病，中世纪打仗时还用它当信物。阿拉伯药师阿维森纳把蒸馏技术传到欧洲后，就有了玫瑰精油产业。这朵花连过了东、西方的文化。 玫瑰可不只是给人看的，它还是个“跨界大师”。它是云南鲜花饼的灵魂，也是玫瑰酱里的好材料，还能泡在杯子里喝花茶。现代研究发现它里面的成分能让人放松、调理肠胃。护肤品里的玫瑰纯露和精油很受欢迎。蜜蜂也喜欢来采蜜吃。保护本土的玫瑰品种也很重要。 下次你看到一朵玫瑰的时候，俯下身闻一闻吧。它不光是爱情的标志，也是一部自然史和文明史。它有植物的智慧和人类的情感在里面。好好认识一下真正的玫瑰吧，这才是跟这朵“智慧之花”最浪漫的方式。