大伙儿去菜市场买菜的时候，心里可一定要有数。尽管咱们平时都忙着去挑那些看着鲜亮、好看的食材，其实这其中隐藏着不少隐患。今天咱们就来聊聊那六种最好别买的东西，保准能帮大伙儿擦亮眼睛，吃得更放心。 先说这豆芽，正常情况下它应该是那种微微发黄的乳白色，长得细溜溜的。要是你碰见那种通体雪白、根须少得可怜、还特别粗壮的，赶紧扭头走人。那多半是用漂白剂泡过的，虽说看着喜人，可吃起来发脆没豆香味，甚至还会有一股怪味。咱们自己在家发豆芽其实挺方便，这样吃着才踏实。 再来说青菜，像油麦菜、小白菜、菠菜这类绿叶菜，如果颜色太翠绿甚至有点刺眼，就得多留个心眼。真正的蔬菜颜色得有层次感，新鲜但不扎眼。那些看起来特别鲜亮的菜，很可能是被喷了保鲜剂或者清洗液。叶片如果硬邦邦的不容易塌软，也多半是药水泡过的结果。建议大伙儿挑那种颜色看着自然、有点不均匀感的蔬菜。 茄子和黄瓜也是要警惕的品种。它们本来表皮该有些小纹理或者瑕疵才对，要是发现表面异常光滑甚至反光感强，那多半是洗过或者做过保鲜处理了。特别是黄瓜，如果摸上去滑溜溜的不是那种粗糙的手感，最好就别买了。太精致的外观往往不是自然长出来的。 土豆在放久之后一般会发芽变软或者萎缩。但如果你看到有些土豆放了很久还是硬硬的、表皮光滑发亮，那就不正常了。这可能是用了抑芽剂的结果。虽然规定范围内是允许用的，但要是来源不明或者使用不规范就得小心点了。买土豆最好挑那种带着点泥土、表皮粗糙的才靠谱。 干货类像海带和木耳也不能大意。正常的干海带泡发后应该是深绿偏褐色的样子；黑木耳则是自然的黑褐色。如果海带颜色特别鲜亮或者黑木耳带异常光泽，加工的时候可能用了化学处理。尤其是泡发后的水颜色太清或者太深都要当心。 最后聊聊肉类。新鲜的肉颜色该是浅红或者粉红的，时间长了会变暗属于正常氧化过程。但要是切开的猪肉长时间保持鲜红发亮甚至颜色很不正常那种红，那多半是加了保水剂或者其他处理过的东西。买猪肉的时候可以用手摸摸肉的表面；如果感觉过于水润湿滑就别要了。 除了上面这些情况，买鱼的时候也要留神。尤其是那些泡发好的鱿鱼如果颜色太白亮、肉又肥厚肥厚的就尽量别碰了。总之大家在买菜时可得擦亮眼睛别被外表给迷惑了。咱们平时多看看多问问商家的情况也是好的；条件允许的话自己动手种点东西或者发点豆芽也是不错的选择。 最后问大伙儿一句：你们平时在菜市场买菜时有没有遇到过什么让你们心里发毛的食材呢？大家可以在下面留言讨论一下哦！