表妹最近天天做梦，感觉像是连播电视剧，还头晕眼花记性差，她担心是不是早衰了。其实，这多半是因为血虚导致的。红枣虽然常被认为是万能补血神器，但在营养师眼中，它只是个“加分项”。真正靠谱的补血食材有鸡肝、纳豆、海带和猪肝。下面就把这些食材的做法一次给大家打包介绍一下。 红酒煮鸡肝是一道美味又营养的补铁菜肴，88千卡热量，每一份有4.7毫克铁，刚好覆盖女性一天需求的三分之一。材料包括6人份所需的300克鸡肝、两块姜片、100毫升红酒、各1.5大勺酱油和蜂蜜，还有0.5小勺豆瓣酱。做法是先把鸡肝去掉白脂切块，用清水泡10分钟去血水。然后放入沸水中焯烫2分钟，立即冰镇锁鲜。起锅倒入红酒和酱料，中火炖20分钟直到汤汁收干。 水煮西蓝花拌咸海带也是一道不错的补铁选择。虽然每份只有0.8毫克铁，但它几乎零热量，减肥期间也能大胆吃。材料是2人份所需的半颗西蓝花和5克咸海带还有2小勺白芝麻。做法是把西蓝花掰成小朵洗净后放在耐热盘里盖好保鲜膜放进微波炉高火加热2分钟。最后撒上芝麻拌匀即可享用。 煎猪肝是一道味道浓郁又补铁的菜色。200克猪肝就能提供15毫克铁，直接满足每日推荐量。材料包括200克猪肝、一把菠菜、半个份的蒜末、一大勺牛奶以及适量的橄榄油、小麦粉和黑胡椒。步骤是把猪肝切成1厘米厚片后用清水泡30分钟去腥，再盖上保鲜膜放入冰箱冷藏过夜。准备牛奶加蒜末和咖喱粉调成“去臭液”，让猪肝浸泡15分钟入味。菠菜焯水后保温备用。平底锅中小火煎至两面焦黄大约7-8分钟，裹少量小麦粉防粘后装盘撒上黑胡椒搭配菠菜一起食用。 用这些食材做饭餐单示例会让每天的铁摄入量轻松突破15毫克。如果连续两周坚持这样吃，多梦的症状就会明显改善了。 小贴士给大家一些补血小技巧：让食物中的维生素C帮助铁吸收，比如红酒、柠檬汁还有草莓都有不错的效果；咖啡和茶要和猪肝间隔2小时再吃避免干扰吸收；睡前用热水泡脚再加上47度热敷眼罩改善微循环让气血下行减少夜间多梦现象发生。 多梦并不是衰老的征兆而是身体在提醒你需要补血了。把这些食材当成家常便饭来吃坚持一个月你就会发现夜里不再上演连续剧了，脸色也会变得红润有光泽连口红都省了一支呢！