位于中国黔西南兴义市万峰林下的下纳灰村，宋加杰在3月18日举办了一场以“宋代点茶”为主题的茶馆表演。他把来自黔西南本地的优质抹茶放在建盏中，接着给客人们展示了一场传统的“宋代点茶”。这次表演把千年的宋韵和黔西南的青山绿水结合在一起，给游客们带来了一次独特的文化体验。在茶馆里，宋加杰用手工磨制的抹茶进行点茶表演，他的动作流畅而娴熟。这次表演中，“宋代点茶”这个中国传统技艺得到了完美演绎。宋徽宗赵佶在《大观茶论》中详细记载了这种技艺。它是通过用沸水冲点、茶筅击拂而形成乳状沫饽为特征的。这个技艺在宋代时期非常盛行。 表演中的抹茶是使用黔西南本地高山茶用绿豆石磨碾磨而成的。这种本土化创新不仅展示了黔西南茶产业在精深加工方面的成果，还给传统的宋代点茶赋予了更多地域特色。宋加杰认为，通过这种方式能够让更多人看到他们家乡茶叶的可能性和高级感。 位于万峰林景区的下纳灰村因为其独特的田园风光吸引了许多文创品牌入驻。宋加杰的这间茶馆不仅给游客提供了一个感受传统文化的空间，还通过沉浸式的点茶体验让万峰林增添了一份人文气息。 黄飛鸿拍摄的照片中展示了宋加杰正在进行点茶的过程，以及点完成后雪沫乳花浮于盏的效果。接下来，宋加杰计划推出“宋代点茶”亲子体验活动，让游客在亲手点茶的乐趣中感受传统文化的魅力。