2月13日那天，海口市市场监督管理局美兰分局把年夜饭食品安全的事儿抓得特别紧。为了不让老百姓在这个时候吃坏肚子，他们早就做了准备，全分局动起来搞专项检查。美兰分局副局长袁崇滔亲自带着人去查了承接年夜饭的餐饮酒店、大型餐厅还有一些特色店。他们主要是去看餐饮单位的证照全不全，员工的健康证有没有办，原材料是不是有来历，后厨干不干净，生熟菜有没有分开做，还有餐具消毒是不是到位。要是发现谁家偷偷用了过期的食材或者来路不明的原料，肯定得严厉处罚。 这次行动不光是查问题，还得赶紧改。他们一边查一边整改，还给市民办了个便民服务，“你送我检”，专门给果蔬、肉啊还有海干货这些东西做快速检测。检测结果全程公开，让老百姓心里踏实。那些餐饮从业者要是没按规定穿工作服，标签没贴全的，现场就要求马上改过来。他们还把这些问题记在台账上，实行闭环管理，保证隐患都能解决掉。 截止到2月13日这一天，这次行动已经出动了38人次的执法人员，检查了50家年夜饭餐饮单位。一共做了34批次的食品快检，结果都合格。发现的隐患改了15个，还下了两份责令整改通知书。美兰分局通过事前约谈承诺、中间严格检查、事后回头看的办法，让年夜饭承办单位的监管没有死角、风险都管住了、问题都解决了。这也是为了把餐饮单位的主体责任压得更实点，让过节的餐饮经营秩序更规范一些。