到了春天，清明粑的香味就在湄潭弥漫开了。只要吃一口这味道，心里就好像有了半个家。等到春草长出来，清明节就到了。虽说春天才刚开始，山里头还有些冷，可是小街上的人家早就开始做饭了。那铁锅里飘出来的香气，其实是清明粑的香味。这香味把在外漂泊的游子心里最软的地方都给勾起来了。你如果去找清明菜，远远看过去只是普通的野草。但要是你弯下腰去仔细找，就会发现石头缝里头藏着好多绿油油的叶子。这些叶子又小又不显眼，但是在这么凉的天气里还能冒出嫩绿的颜色。它们给湄潭人准备了一把打开春天大门的钥匙。 采清明菜的时候得讲究嫩度。只能把顶上的三两片叶子掐下来。太粗的叶子就老了，太细的又没味道。背着个竹篮子钻进野地里头去捡。指尖轻轻一碰，那种凉丝丝的感觉顺着叶子上的筋脉一直传到心里头去。那是乡愁最直接的一种感觉。 把采回来的野菜洗干净焯一下水，然后用冷水泡上三道工序下来，这野菜的野性就被驯服得温顺了。拿刀背轻轻一剁，翠绿的叶末就像碎玉一样溅得到处都是。那种清香味顺着刀背直往鼻子里钻，仿佛已经提前尝到了今年的阳光。往糯米粉里加点水慢慢揉面。手掌不停地搓啊搓的，直到面团滑溜溜的能照见人影儿。这时候清明粑就已经有一半变成了那种软糯的模样了。野菜的清香和糯米的软糯劲儿都被手心里的温度给搅在一起了。 锅里的油热得冒烟时就可以下锅了。粑粑刚放进油里就发出“滋啦”一声响，像是春雷炸响一样。煎到两面都有点儿微黄的时候咬一口。外皮脆脆的很焦香，里面软软的糯糯的。野菜的清香味和糯米的甜味混在一起成了地道的湄潭味道。这时候你才会明白原来所谓的远方其实就是清明菜香还没飘到的地方。 你有多久没吃过这种味道了？不管你是在城里的高楼大厦里忙忙碌碌还是在异乡的月光底下走来走去；只要那股清香一下子窜到舌尖上；那个属于湄潭人的感觉就马上被唤醒了。等到下次清明节前后回老家去一趟或者让爸妈寄一包自己做的粑粑过来；让舌头和心里头一起去迎接春天吧。