要想真正守护济南市民“舌尖上的安全”，就得给监管队伍“补脑”，把业务水平提上去。2月28日，济南市市场监管局在济南组织了一场别开生面的比赛——2026年餐饮服务食品安全监管大比武。30支队伍的精兵强将被召集到了现场，大家现场比拼知识储备，“脑力交锋”把气氛搞得很足。这次比拼不光是考，更是督促大家去学习。比赛内容非常实在，涉及到了《食品安全法》及其实施条例、操作规范等一大堆法律法规。大家都觉得考题很贴近实际，既有对法条的精准要求，又考到了日常检查中容易被忽略的小细节。有队员就说，平时在一线跑得多，坐下来系统答题的机会太少，这次闭卷考试让他们感到很有压力，也发现了自己理论上的不足。现场秩序非常好，大家答题都很沉着，整个比赛的氛围非常浓烈。这次比赛总分是100分，知识竞赛和现场执法能力测试各占一半，也就是50分。等进行到执法能力测试环节时，各队就要去学校食堂、网络餐饮、集中供餐配送单位这些地方进行实战检查了。从看题答题到去现场找问题，这才算真正考验了监管骨干的真本事。 接下来，济南市市场监管局打算建立一套长效机制，平时多搞培训练兵和考核，把这次大比武的成果转化成实实在在的监管成效。