咱们先来聊聊这次国家市场监督管理总局公布的食品抽检结果。这一通报主要是给大伙儿提个醒，把40批次不合格食品给依法处置了。总局一直强调“四个最严”，这次共检查了粮食加工品、餐饮食品等26大类共2136批次样品，最后检出了40批次不合格品。总体合格率是98.1%，说明大面上是稳的，但小地方还得防着点。 这回主要问题集中在添加剂、质量指标和标签上，说明有些老板责任没尽到。首先看添加剂这块儿，问题挺多的。湖北省黄冈有个卖纯谷酒的，里面查出了安赛蜜和甜蜜素，这两样在白酒里本来就不能用。山东滕州市一商场里的煎饼也超标了，山梨酸超标。云南线上卖的“Boss干面包”糖精钠超标。山西晋中一家店卖的粉条，不仅防腐剂超标，铝残留也超标。青海西宁的“玫瑰梅”用了好几种着色剂，比例加起来还超了。福建漳州有个“甘宋梅”蜜饯，亮蓝、安赛蜜和胭脂红都超标了。这事儿还查出个漏洞：经福建那边核实，这个“进口”货其实是代购进的，说明网络卖东西溯源真难搞。另外还有一批干货果蔬也中招了，像河南的铁棍山药罐头、辽宁的枸杞干、新疆的小白杏干、广西的干山药都被检出二氧化硫超标。 除了添加剂，质量指标和标签也有问题。比如山西晋中另一家店的粉条铝残留量也超标了。福建泉州一家线上店的汽水防腐剂超标。最逗的是江西萍乡一家店卖的“心太软魔方吐司面包”，虽然数据符合国标，但它自己标的比国标还多。这说明有些老板连标签都没管好。 对于这些问题，总局立马通知了相关省份。各地方马上行动起来核查处置，让店家下架召回产品，查清楚流向和原因。接下来肯定要按法规严肃查处，要求企业彻底整改。这次抽检覆盖了生产、流通、餐饮和网络各个环节，特别是对那些大家常吃的还有网上卖的东西盯得很紧。总局要求各地继续加把劲打击违法行为，还得把处理结果及时公布出来。 食品安全不是小事儿。这个通报既说明了咱们食品安全大局不错，也没回避存在的风险点。它警告所有做食品的老板必须守法诚信把关质量。监管部门会一直保持高压态势织密防护网。也请大伙儿增强意识通过正规渠道买东西、查看标签、保存小票。如果发现问题拨打12315举报吧。